Deň zberu húb

 Hubárčenie je aktivita zberu húb v lesoch, zvyčajne na kulinárske účely. Nazýva sa tiež zberom húb, trhaním húb alebo hľadaním húb.
 Hubárčenie môže byť obohacujúce, ale aj nebezpečné, pretože jedlé huby majú jedovaté dvojníky. Na rozlíšenie jedlých a jedovatých húb zvyčajne pomôžu atlasy húb. Okrem toho existuje technika identifikácie húb nazývaná odtlačok spór. Túto metódu bežne používajú mykológovia a hubári na identifikáciu rodu vzorky a rozlíšenie medzi podobne vyzerajúcimi druhmi.
 V prírode možno nájsť početné druhy jedlých húb, vrátane šampiňónov, dubákov, kuriatok, smrčkov, šitake a pľúcničiek. Šampiňóny a dubáky sú pôvodom z Európy a Severnej Ameriky. Šitake pochádza z východnej Ázie a je považovaná za liečivú hubu. A napokon, pľúcnička bola prvýkrát pestovaná v Nemecku a dnes sa komerčne pestuje na celom svete.
 Medzi bežne nesprávne identifikované huby v prírode patria kuriatka a smrčok. Líška pomrvkavá (Hygrophoropsis aurantiaca), známa ako falošné kuriatka, môže vyzerať ako jedlé kuriatka (Cantharellus). Falošné kuriatka s ostrými lupienkami sa považujú za jedlé, ale chuť je nepríjemná. V prípade smrčkov sa falošné smrčokovité huby, ako napríklad bedla (Gyromitra), podobajú na pravé smrčokovité huby. Druhy Gyromitra majú zvyčajne vzhľad mozgu, zatiaľ čo pravé smrčokovité huby majú skôr vzhľad včelích plástov. Gyromitra sú v surovom stave vysoko jedovaté kvôli obsahu gyromitrínu, ale niektoré druhy sú po tepelnej úprave jedlé.