Mesiac arašidov

Niekto ich miluje, iný má na nich alergiu.Marec je venovaný týmto chutným orieškom, ktoré žiaľ nie sú pre každého. Pokiaľ máte, ale to šťastie, že si ich môžete dopriať, tak by ste mali tento mesiac s nimi osláviť naozaj veľkolepo. Pripravujte si jedlá s arašidmi (dajú sa použiť takmer všade), alebo si ich doprajte len tak aspoň raz za deň. Arašidy sa nám najčastejšie dostávajú na jedálniček v kombinácii ako pražené + solené "oriešky". Americkí a západoeurópski konzumenti obľubujú tiež arašidové maslo a zdravý arašidový olej. Naproti tomu ázijskí konzumenti uprednostňujú varené, prípadne surové arašidy, resp. arašidové struky.
Arašidy obsahujú množstvo mononenasýtených mastných kyselín, ako napríklad kyselina olejová, ktorá zabraňuje koronárnym chorobám srdca. Zužovanie ciev zapríčinené tukovými usadeninami obmedzuje prúdenie krvi do srdca. Priebeh upchávania ciev sa vo výsledku môže prejaviť ako srdcový infarkt. O tom, že pôsobí priaznivo na srdce človeka, svedčí aj zistenie, že ľudia, ktorí jedli štyri až päťkrát týždenne orechy, mali o 40 nižšie riziko kardiovaskulárneho ochorenia. Majú bohatý obsah bielkovín a aminokyseliny prítomné v arašidoch podporujú správny rast a vývoj tela. Niacín nazývaný aj vitamín B3, ktorý arašidy obsahujú, pomáha zlepšovať mozgovú aktivitu a zároveň zlepšuje aj pamäť. V arašidoch je zastúpený aj vitamín E, ktorý pomáhajú udržiavať integritu medzi bunkami sliznice a pokožkou. V arašidoch sa nachádza tryptofán, ktorý pomáha uvoľňovať serotonín, zvyšovať jeho hodnotu a brániť depresii. Podľa vedeckých štúdií si ľudia konzumujúci arašidy na pravidelnej báze lepšie udržiavajú svoju telesnú hmotnosť a BMI. Okrem toho, arašidy znižujú riziko obezity. Štúdia, v ktorej boli arašidy podávané ako náhrada za iné zdroje tuku, preukázala po viac ako šiestich mesiacoch úbytok hmotnosti o 3 kg.
Takže nezabudnite tento mesiac zaradiť do svojho jedálnička arašidy a sledujte ich priaznivé účinky na váš organizmus.