Americký týždeň čokolády

 Americký týždeň čokolády vznikol ako spôsob, ktorým si ľudia v Spojených štátoch pripomínajú radosť a rozmanitosť, ktorú tento obľúbený pokrm prináša. Hoci presné počiatky prvej oslavy nie sú podrobne zdokumentované, tradícia získala na popularite spolu s rastúcou spotrebou čokolády v krajine. Sviatok zvyčajne pripadá na marec, čo je ideálne obdobie po Valentínovi, kedy je chuť na sladké u ľudí stále veľmi intenzívna.
 História čokolády na americkom kontinente siaha až k španielskym objaviteľom v 17. storočí, no dlhú dobu sa konzumovala výhradne ako nápoj. Kľúčový zlom priniesla až priemyselná revolúcia v 19. storočí, kedy sa čokoláda začala vyrábať v pevnej forme. Masovú popularitu si tabuľková čokoláda získala v polovici 19. storočia, čo položilo základy pre vznik moderného cukrovinkárskeho priemyslu.
 Dnes tento týždeň slúži nielen na maškrtenie, ale aj na oslavu remeselnej zručnosti výrobcov a vzdelávanie o dôležitosti kakaových fariem. Výrobcovia predstavujú novinky a nadšenci objavujú gurmánske kúsky od miestnych majstrov. Americký týždeň čokolády tak spája milovníkov sladkostí v uznaní chute, histórie a udržateľných postupov pri výrobe každej jednej tabuľky či pralinky.