Deň Bakewellského koláča

 Hoci väčšina neoficiálnych a polooficiálnych potravinových sviatkov pochádza zo Spojených štátov, Spojené kráľovstvo má tiež svoj podiel na potravinových dňoch. Napríklad Deň Bakewellského koláča oslavuje obľúbený anglický dezert, ktorý pochádza z Bakewellu v grófstve Derbyshire. Koná sa dvakrát ročne: poslednú stredu v júni a 11. augusta. Mesto Bakewell v Derbyshire je známe ako rodisko dvoch cukroviniek: Bakewellského pudingu a Bakewellského koláča. Hoci sa pojmy "Bakewell pudding" a "Bakewell tart" niekedy používajú zameniteľne, každý z nich označuje špecifickú cukrovinku, hoci tieto dva dezerty sú skutočne príbuzné.
 Bakewellský puding je starší z dvoch cukroviniek, pričom najstaršia zmienka o ňom pochádza z prvej polovice 19. storočia. Skladá sa z vločkového cesta, na ktorom je vrstva prelisovaného džemu a pudingová plnka s mandľovou pastou. Jeho pôvod je nejasný, ale populárny príbeh hovorí o chybe kuchára v hostinci White Horse Inn. Bakewellský koláč sa vyvinul ako sofistikovanejšia verzia pudingu, s krehkým cestom, džemom, mandľovým krémom (frangipane) a lupienkovými mandľami, prvýkrát spomínaný na začiatku 20. storočia. Existujú rôzne varianty, vrátane tých s čerešňovou polevou alebo komerčne vyrábaných minikoláčikov.
 Deň Bakewellského koláča sa neoficiálne oslavuje 11. augusta od roku 2020 a od roku 2024 ho Bakewell Tart Shop oslavuje aj poslednú stredu v júni, pripomínajúc tak bohatú históriu tohto fascinujúceho dezertu. Môžete ho osláviť kúpou alebo upečením vlastného koláča a šírením povedomia na sociálnych sieťach.