Deň čaju Kawane

 Deň čaju Kawane sa oslavuje 21. apríla v japonskej prefektúre Šizuoka pri príležitosti začiatku novej čajovej sezóny. Tradícia pestovania čaju v Japonsku siaha až do 8. storočia, pričom oblasť Kawane patrí k najvýznamnejším pestovateľským regiónom už od 13. storočia. Samotná prefektúra Šizuoka dnes zabezpečuje približne 40 % japonskej produkcie čaju a spolu s oblasťami Udži a Sajama tvorí trojicu regiónov produkujúcich "tri veľké čaje Japonska".
 Čaj Kawane je výnimočný vďaka unikátnym horským podmienkam s vysokými zrážkami, častou hmlou a veľkými teplotnými rozdielmi medzi dňom a nocou. Tieto faktory spomaľujú rast listov, čo vedie k vyššej koncentrácii aromatických látok a dokonalej rovnováhe medzi sladkosťou a trpkosťou. Kvôli podobným pestovateľským podmienkam, aké má známy indický čaj, sa čaju z tejto oblasti niekedy hovorí aj "japonský Dardžiling".
 Sviatok oficiálne ustanovila Rada na podporu čajovej cesty Kawane v roku 2007. Dátum 21. apríl bol zvolený preto, že ide o 77. deň po tradičnom začiatku jari, čo symbolizuje zrod čerstvého sezónneho čaju (šinča). Na rozdiel od celonárodných sviatkov čaju je tento deň zameraný predovšetkým na lokálnu propagáciu kvality regiónu Kawane a prilákanie turistov do tejto malebnej časti prefektúry Šizuoka.