Deň cesnaku

Cesnak je známy ako jedna z najpodstatnejších aromatických prísad, ktoré sa používajú v celej histórii ľudstva. Cesnak bol stopovaný späť do strednej Ázie pred viac ako 5 000 rokmi. Zatiaľ čo sa dnes cesnak považuje za významnú súčasť stredomorskej kuchyne, starí Rimania v skutočnosti neboli jeho obrovskými fanúšikmi, hoci ich vojaci ho používali na povzbudenie odvahy.
Cesnaky používali pri varení najskôr ľudia v stredoveku a renesancii. Používal sa iba v malých dávkach do omáčok, pretože sa považoval za roľnícke jedlo, pretože je to technicky iba koreň vykopaný zo zeme. Až koncom 19. storočia cesnak spoznali všetci kuchári. Cesnak je teraz obsiahnutý v mnohých jedlách z rôznych kultúr, ktoré sa vyznačujú stredomorskou, talianskou a francúzskou kuchyňou a rôznymi inými. V americkej kuchyni sa predpokladá, že potravinoví kritici ako James Beard a Craig Claiborne popularizovali cesnak v priebehu 20. storočia.
Cesnak je tiež známy pre svoje magické a liečivé vlastnosti! Tie zahŕňajú schopnosť odvrátiť bytosti ako upíri, vlkodlaci a démoni, ale tiež to môže znamenať iba to, že človek, ktorý jedol cesnak, má trochu nepríjemný dych! Okrem magickej sily je známe, že cesnak má aj bylinné liečivé vlastnosti, vrátane schopnosti znižovať krvný tlak a cholesterol.
V súčasnosti existujú v mestách na rôznych miestach cesnakové slávnosti, pretože cesnak sa používa v mnohých jedlách po celom svete. Prečo si teda nezobrať strúčik, alebo dva, ošúpať ich a použiť ich na ďalšiu večeru počas Dňa cesnaku?