Deň cesta na sušienky

 Deň cesta na sušienky sa každoročne oslavuje 21. júna. Bol vytvorený na oslavu sladkej pochúťky, ktorú mnohí ľudia v Severnej Amerike považujú za svoje pohodlné jedlo.

Cesto na sušienky je presne to, čo naznačuje jeho názov: zmes ingrediencií používaných na výrobu sušienok. Pečené pochúťky podobné koláčikom existujú tak dlho ako samotné pečenie, no moderné koláčiky sa rozšírili niekedy medzi 17. a 18. storočím. Bežné zložky cesta na sušienky zahŕňajú múku, maslo, vajcia, cukor, soľ a vanilkový extrakt.
Hoci sušienky existujú už pomerne dlho, koncept jedlého cesta na sušienky je relatívne nový. Bol inšpirovaný praxou ochutnávania cesta pri pečení koláčikov doma, aby ste sa uistili, že je dostatočne sladké. Niektorým sa chuť nepečeného cesta na sušienky natoľko zapáčila, že ho radi jedli surové.
Treba poznamenať, že konzumácia surového cesta na sušienky prináša množstvo zdravotných rizík z dôvodu prítomnosti surovej múky a surových vajec. Surová múka a vajcia môžu obsahovať baktérie, ktoré spôsobujú otravu jedlom, ako je Salmonella a E. coli; tieto zárodky sú zabité teplom počas pečenia, ale môže sa im dariť v tepelne neuvarenom ceste. Preto trvalo nejaký čas, kým sa dezerty z cesta na sušienky a jedlé cesto na sušienky stali komerčne dostupnými.
Jednou z prvých potravinárskych spoločností, ktorá naskočila do vlaku na sušienky, bola spoločnosť Ben & Jerry's. Inšpirovaní anonymným návrhom na tabuli s návrhmi príchutí vynašli v roku 1984 svoju zmrzlinu z cesta na sušienky s kúskami čokolády a začali ju predávať v pollitrových pohároch v roku 1991. Do dnešného dňa je cesto na sušienky s čokoládou jednou z najobľúbenejších zmrzlín v spoločnosti. V roku 1997 spoločnosť Taste of Nature predstavila Cookie Dough Bites, značku cukroviniek potiahnutých čokoládou s náplňou z cesta.