Deň citrónov

 23. júla sa do našich letných osláv vplíži Deň citrónov. Toto kyslé ovocie prináša žiarivé citrusové tóny do šalátov, nápojov a dokonca aj slaných jedál. Pridajte sa k nám a zistite, prečo toľko ľudí miluje chuť citrónu počas leta a spoznajte aj jeho históriu.
 Verí sa, že citróny pochádzajú z južnej Ázie, hoci niektorí tvrdia, že ich pôvod môže byť v severovýchodnej Indii. Citrónovník (Citrus medica), podobný citrónu, bol prvým z čeľade citrusovitých. Jeho výskyt je doložený v perzskej záhrade neďaleko Jeruzalema, ktorá je stará najmenej 2 500 rokov. Niekedy medzi 1. storočím pred Kristom a začiatkom 1. storočia nášho letopočtu sa citrónovník dostal do Ríma. Zaujímavé je, že Rimania v tomto období citróny nepoužívali na jedlo ani nápoje. Zdá sa, že namiesto toho využívali tento citrusový strom na dekoráciu a pre jeho príjemnú vôňu.
 Trvalo najmenej 400 rokov, kým sa moderný citrón objavil ako hojný strom. Okolo roku 700 n. l. sa citróny stali súčasťou obchodu v Európe a do Ameriky sa dostali do 15. storočia. Prisťahovalcom hispánskeho pôvodu sa pripisuje zásluha za privedenie citrónov do USA na začiatku 18. storočia. Dnes sa citróny nachádzajú po celom svete ako súčasť našich kulinárskych výtvorov a na liečebné účely.