Deň cupcakov

 Cupcakes prekvapivo neexistujú tak dlho, ako by si väčšina ľudí myslela. To neznamená, že nemajú dlhú a úctyhodnú históriu. Cupcakes boli prvýkrát neoficiálne vynájdené v roku 1796, keď Amelia Simmons zverejnila recept na "ľahký koláč na pečenie v malých šálkach" v American Cookery. Ale až v roku 1828 sa tieto malé krásky stali známymi ako 'cupcakes', čo je termín vytvorený receptami v kuchárskej knihe Elizy Leslie .

V začiatkoch sa tieto pochúťky vyrábali v keramických pohároch. V skutočnosti, šťastný malý pozostatok tejto praxe možno nájsť v modernej "hrnčekovej torte", kde sa keramický hrnček naplní ingredienciami a vloží sa do mikrovlnnej rúry, aby sa vytvoril rýchly a vlhký koláč. Samozrejme, veci od čias ťažkej keramiky trochu pokročili a dnes je veľmi ľahké nájsť "plechy" na košíčky vyrobené zo všetkého od nehrdzavejúcej ocele po silikónovú gumu, pričom každá má svoje výhody.
Nech sú akokoľvek pripravené, cupcakes budú určite hitom na každom mieste. Existujú dokonca aj bezlepkové a vegánske druhy týchto koláčov pre tých, ktorí sú na obmedzujúcich diétach. Aj keď tieto možnosti nemusia okamžite znieť lákavo, buďte si istí, že niektoré z týchto receptov sú pozitívne na chuťové poháriky.