Deň frappé

03.11.2023

Tento ikonický ľadový nápoj, ktorý sa zrodil zo slnečnej gréckej pohostinnosti, si už dávno získal srdcia milovníkov kávy po celom svete. Hustá, krémová pena na povrchu a chladivá ľadová triešť vnútri z neho robia nielen skvelý spôsob na prebudenie počas horúcich dní, ale aj malý rituál pohody, ktorý dokáže premeniť obyčajné popoludnie na letnú dovolenku pri mori.

Kto prišiel s týmto dňom?

Deň frappé vznikol ako neoficiálny tematický sviatok s cieľom osláviť, podporiť a vzdať hold tomuto obľúbenému ľadovému kávovému nápoju, ktorý sa od svojho náhodného gréckeho zrodu v roku 1957 stal celosvetovým fenoménom. Tento deň vytvorili organizácie zaoberajúce sa tematickými kalendármi a milovníci kávy preto, aby poskytli kaviarňam priestor na špeciálne akcie a ľuďom pripomenuli osviežujúcu radosť z tohto mliečneho či ľadového nápoja, pričom dátum 7. október symbolicky odkazuje na mesiac a obdobie, kedy si tento ikonický hit s bohatou penou môžu fanúšikovia vychutnať.

Čo je Frappé?

Káva Frappé (známa aj ako café frappeé alebo grécke frappé) pochádza z Grécka, hoci samotné slovo frappé je francúzske a pri opise nápoja znamená "chladený". Frappé je populárny ľadový kávový nápoj, ktorý sa vyrába z instantnej kávy a je bohato pokrytý penou.

Tradičné grécke frappé sa zvyčajne pripravuje z instantnej kávy sušenej rozprašovaním, cukru a vody, pričom sa doň niekedy pridáva aj mlieko alebo likéry ako Baileys Irish Cream či Kahlúa. Mimo Grécka sa stretnete aj s verziou pripravenou z espressa.
Vo svete sa výraz "frappe" môže vzťahovať na rôzne iné chladené či mrazené kávové nápoje, pričom napríklad známa spoločnosť Starbucks má pre svoj rad mrazených kávových nápojov vytvorenú vlastnú obchodnú značku Frappucino.

História

História tohto ikonického nápoja sa začala písať úplnou náhodou v roku 1957 v gréckom meste Solún počas medzinárodného veľtrhu.
Vynálezcom frappé sa stal zamestnanec spoločnosti Nestlé, ktorý si počas svojej pracovnej prestávky zatúžil pripraviť svoju obľúbenú instantnú kávu. Keďže však v danej chvíli nemal prístup k horúcej vode, rozhodol sa improvizovať.
Použil shaker, do ktorého nasypal instantnú kávu, pridal cukor, studenú vodu a kocky ľadu, a všetko spolu dôkladne pretrepal. Na jeho prekvapenie tento postup vytvoril bohatú, nadýchanú penu a vznikol osviežujúci nápoj, ktorý zožal obrovský úspech. Z tohto náhodného experimentu sa neskôr stal jeden z najobľúbenejších nápojov v modernom Grécku a postupne aj celosvetový hit.

Prečo by sme si mali dať Frappé?

Dokonalé osvieženie: Vďaka ľadovej triešti a studenej vode je ideálnym nápojom na horúce letné dni, kedy vás príjemne schladí a povzbudí.

Bohatá krémová textúra: Unikátny spôsob prípravy vytvára na povrchu hustú a nadýchanú penu, ktorá dodáva pitiu výnimočný pôžitok.
Variabilita a chuť: Môžete si ho prispôbiť presne podľa chuti – pridať cukor, mlieko, rôzne sirupy alebo ho obohatiť obľúbeným likérom či šľahačkou.

Čo by sme mali tento deň robiť?

Pripravte si tradičné grécke frappé: Zmiešajte instantnú kávu, cukor a trochu vody, dôkladne ich pretrepte v šejkri s kockami ľadu, aby vznikla bohatá pena, a doplňte studenou vodou a mliekom.

Experimentujte s príchuťami: Vylepšite svoj nápoj pridaním čokoládového sirupu, kopčeka zmrzliny, šľahačky alebo kvapky obľúbeného likéru (napríklad Baileys či Kahlúa).

Zájdite do obľúbenej kaviarne: Doprajte si pohár poctivého ľadového frappé v niektorej z miestnych kaviarní a vychutnajte si chvíľu oddychu.

Zdieľajte radosť z kávy: Posedzte si pri frappé s priateľmi alebo rodinou, alebo odfoťte svoje majstrovské kávové dielo a podeľte sa oň na sociálnych sieťach.