
Deň gréckeho jogurtu
Deň
gréckeho jogurtu sa oslavuje 9. novembra a poskytuje priestor pre mliekarenské značky a predajcov na organizovanie propagačných aktivít. Tento jogurt, často nazývaný aj ako "scedený", vzniká odstraňovaním srvátky z obyčajného jogurtu, vďaka čomu je hustejší, krémovejší, menej sladký a obsahuje menej laktózy.
Napriek svojmu názvu nie je grécky jogurt výsadou iba Grécka odkiaľ sa názov rozšíril do sveta, ale je bežný v celom Stredomorí, na Blízkom východe či v strednej a južnej Ázii. Na rozdiel od islandského syra skyr sa vyrába výlučne pomocou bakteriálnych kultúr a v závislosti od regiónu sa líši aj legislatívnymi pravidlami či spôsobmi zahusťovania.
Tento obľúbený mliečny výrobok má široké využitie v kuchyni – konzumuje sa samostatne, s ovocím a granolou, používa sa do dezertov a pečiva namiesto smotany, alebo ako základ do dresingov a omáčok. Tento deň nemá oficiálneho zakladateľa, no od roku 2015 ho ľudia, blogeri a značky oslavujú zdieľaním receptov a zaujímavostí na sociálnych sieťach.
