Deň gurmánskej kávy

 Deň gurmánskej kávy sa každoročne oslavuje 18. januára. Zatiaľ čo všetky druhy kávy sú to, z čoho sa skladajú, gurmánska káva je niečím výnimočným. Kvalita a konzistencia gurmánskej kávy sa líši od vašej bežnej šálky a tajomstvo spočíva v jej zrnách a príprave.
Neexistuje žiadny konkrétny pôvod kávy, ktorý by sa dal presne určiť. Minulosť kávy je opradená legendami a teóriami, no jedna vec je istá – existuje už celé stáročia. Predpokladá sa, že predkovia dnešných Oromov v etiópskej oblasti Jimma boli prví, ktorí si všimli energizujúcu silu kávovníka. Neexistuje však žiadny definitívny dôkaz o tom, že káva sa pôvodne pestovala pred 15. storočím, dokonca ani tam, kde sa prvýkrát pestovala.
Existujú dôkazy o konzumácii kávy alebo o znalostiach kávovníka v jemenských súfijských kláštoroch zo začiatku 16. storočia, ktoré sa rýchlo rozšírili do Mekky a Mediny. Do 16. storočia sa rozšíril na Blízky východ, do južnej Indie, Perzie, Turecka a severnej Afriky. Káva sa potom rozšírila po celom Balkáne, Taliansku, Európe a juhovýchodnej Ázii. Vďaka svojej schopnosti poskytnúť okamžitú energiu si káva odvtedy rýchlo podmanila oblasti sveta a srdcia ľudí. Jednoduchá šálka kávy sa postupom času vyvinula, aby vyhovovala rôznym chutiam a účelom. Od frappuccina a studených nápojov až po espresso shot a dokonca aj espresso martini, kávu teraz nájdete kdekoľvek a akokoľvek sa vám páči.
Tak vznikla gurmánska káva. Gurmánska káva sa vyrába zo 100% zŕn Arabica. Tieto vyžadujú chladné subtropické podnebie vo vyššej nadmorskej výške, aby sa im darilo a poskytovali hladké, silné a aromatické nápoje, ktorým sa bežné fazule jednoducho nevyrovnajú. Kávoví nadšenci ju musia vyskúšať, pretože je luxusnejšia ako typická káva z hľadiska chuti, výroby a intenzity. Deň gurmánskej kávy je oslavou tejto kofeínovej celebrity a my tomu tlieskame!