Deň hnedého masla

 22. september je Deň hnedého masla. Tento deň oslavuje lahodný proces premeny obyčajného masla na kulinársku pochúťku, známu vo Francúzsku ako beurre noisette (orieškové maslo). Hnedé maslo vzniká Maillardovou reakciou pri vysokých teplotách a dodáva jedlám jedinečnú orieškovú chuť. Môže mať rôzne odtiene hnedej, v závislosti od dĺžky prípravy. Hoci sa odporúča konzumovať ho čerstvé, v chladničke vydrží až 10 dní.
 Hnedé maslo nachádza široké uplatnenie v kuchyni – od dezertov, kde obohacuje pečivo, až po slané jedlá, kde ako omáčka dotvára chuť zeleniny, hydiny či polievok. Jeho príprava je veľmi jednoduchá, vyžaduje si len maslo a stredný plameň. Tento deň je ideálnou príležitosťou na experimentovanie s týmto všestranným kulinárskym zázrakom. Môžete si naplánovať hostinu s rodinou a priateľmi, zúčastniť sa workshopu, alebo si len tak upiecť populárne hnedé maslové sušienky. Nezabudnite zdieľať svoje výtvory na sociálnych sieťach s hashtagom #NationalBrownButterDay.
 Deň vznikol v roku 2024 vďaka spolupráci portálu National Day Calendar a Mallory Onikiovej, ktorá je známa svojou vášňou pre varenie a rozvoj receptov.