Deň horúceho fudge sundae

09.06.2024

25. júl je Deň horúceho fudge sundae. Tento sviatok jedla oslavuje lahodný zmrzlinový dezert s horúcou sladkou omáčkou.

Kto prišiel s týmto dňom?

Hoci teda nepoznáme konkrétnu osobu alebo organizáciu, ktorá tento deň iniciovala, jeho cieľom je pripomenúť a osláviť vynález a nepopierateľnú popularitu tohto ikonického dezertu. Sviatok je všeobecne prijatý do tej miery, že ho dokonca uznáva aj Google ako oficiálny sviatok.

Čo je fudge sundae?

Fudge sundae, často nazývaný aj hot fudge sundae, je obľúbený zmrzlinový dezert, ktorý je známy svojou kombináciou studenej zmrzliny a teplej, hustej čokoládovej omáčky. Typicky sa skladá z jedného alebo viacerých kopčekov zmrzliny (najčastejšie vanilkovej), ktoré sú preliate bohatou horúcou čokoládovou omáčkou.

Tento dezert sa obvykle ďalej zdobí rôznymi prísadami. Medzi najčastejšie patria šľahačka, rôzne druhy orechov (napríklad vlašské orechy alebo arašidy) a čerešňa maraschino na vrchu. Okrem toho sa môžu pridávať aj ďalšie polevy, ako sú posýpky, kúsky brownie, marshmallows alebo iné sirupy pre ešte väčšiu rozmanitosť chutí a textúr.

História

História fudge sundae (alebo hot fudge sundae) je trochu spletitá, ale všeobecne sa zhoduje na tom, že tento ikonický dezert vznikol na začiatku 20. storočia.

Je dôležité rozlišovať medzi samotným "sundae" (zmrzlinový pohár) a "hot fudge sundae" (zmrzlinový pohár s horúcim fondánom). Existuje niekoľko tvrdení o pôvode zmrzlinového pohára (sundae), pričom mestá ako Ithaca v New Yorku a Two Rivers vo Wisconsine si nárokujú prvenstvo v 80. a 90. rokoch 19. storočia. Tieto rané verzie sundae boli často spájané s tzv. "modrými zákonmi" (Sunday Blue Laws), ktoré zakazovali predaj limonád v nedeľu. Aby obchody obišli zákaz predaja zmrzlinových sód, začali podávať zmrzlinu s polevami (napr. sirupom) bez limonády, čo viedlo k vzniku "sundae". Zvláštne písanie "sundae" (namiesto "Sunday") mohlo vzniknúť preto, aby sa naznačilo, že si pochúťku možno vychutnať ktorýkoľvek deň v týždni.
Pokiaľ ide o hot fudge sundae, najčastejšie sa pripisuje Clarenceovi Cliftonovi Brownovi, majiteľovi zmrzlinárne C.C. Brown's v Los Angeles v Kalifornii. V roku 1906 sa predpokladá, že práve on vytvoril túto lahodnú kombináciu, keď začal podávať zmrzlinu preliatu teplou čokoládovou omáčkou (fudge). Jeho obchod sa neskôr, v roku 1925, presunul na Hollywood Boulevard a stal sa populárnym miestom, kde si horúci fondánový pohár vychutnávali aj celebrity. Receptúra horúceho fondánu z C.C. Brown's zostala po desaťročia rovnaká a obchod fungoval 90 rokov, až do roku 1996.
Takže zatiaľ čo samotné "sundae" má rôzne príbehy o pôvode, všeobecne sa uznáva, že hot fudge sundae, ako ho poznáme dnes, vznikol v roku 1906 v Los Angeles vďaka C.C. Brownovi.

Prečo by sme si mali dať fudge sundae?

Dokonalá kombinácia chutí a textúr: Fudge sundae ponúka jedinečné spojenie horúceho a studeného, krémového a tekutého. Studená, osviežujúca zmrzlina sa dokonale snúbi s teplou, bohatou a hustou čokoládovou omáčkou. Táto kontrastná kombinácia vytvára v ústach symfóniu chutí, ktorú je ťažké prekonať.

Možnosti personalizácie: Fudge sundae je mimoriadne prispôsobivý dezert. Hoci základom je zmrzlina a horúca čokoládová omáčka, môžete pridať rôzne obľúbené ingrediencie ako šľahačku, orechy, čerešne maraschino, kúsky brownie, marshmallows alebo posýpky. To vám umožňuje vytvoriť si svoj vlastný dokonalý pohár presne podľa vašej chuti a nálady.
Pocit nostalgie a radosti: Pre mnohých ľudí je fudge sundae spojený s detstvom, oslavami a šťastnými spomienkami. Je to klasický dezert, ktorý prináša pocit pohodlia a radosti. Už len myšlienka na túto pochúťku môže zlepšiť náladu a vyvolať úsmev.
Jednoduchá príprava: Ak si chcete dopriať fudge sundae doma, jeho príprava je prekvapivo jednoduchá. Stačí pár kopčekov zmrzliny, ohriata čokoládová omáčka a vaše obľúbené polevy. Nepotrebujete žiadne zložité kulinárske zručnosti na to, aby ste si vytvorili gurmánsky zážitok.

Čo by sme mali tento deň robiť?

Vychutnajte si ho v zmrzlinárni: Vyrazte do svojej obľúbenej zmrzlinárne a objednajte si klasický horúci fudge sundae. Nezabudnite na všetky tie skvelé polevy, ako je šľahačka, oriešky a čerešňa! Podporte lokálne podniky a užite si profesionálne pripravenú pochúťku.

Pripravte si ho doma: Ak radi tvoríte v kuchyni, skúste si horúci fudge sundae pripraviť sami. Potrebujete len zmrzlinu (vanilková je klasika, ale pokojne experimentujte!), dobrú horúcu čokoládovú omáčku a všetky vaše obľúbené polevy. Môžete si spraviť aj jednoduchú domácu omáčku. Text, ktorý ste mi dali predtým, spomínal recept, ktorý začína 1/4 šálky kakaového prášku a 1/2 šálky cukru, a potom varte so sirupom a smotanou.
Zorganizujte si "sundae bar" s priateľmi: Pozvite priateľov alebo rodinu a pripravte si "sundae bar" s rôznymi druhmi zmrzliny, horúcimi čokoládovými omáčkami a množstvom polev – od kúskov brownies a popcornu až po posýpky a marshmallows. Je to skvelý spôsob, ako sa zabaviť a každý si môže vytvoriť svoj vlastný dokonalý pohár.
Zdieľajte svoju pochúťku: Nezabudnite sa podeliť o fotku svojho horúceho fudge sundae na sociálnych sieťach a použite hashtag #HotFudgeSundaeDay. Inšpirujte aj ostatných, aby si dopriali túto sladkú radosť!