Deň krčmovej pizze

 22. október je Deň krčmovej pizze, ktorý oslavuje obľúbenú chuť Chicaga. Hoci je Deep Dish Pizza (pizza s vysokým okrajom) známa po celom svete, praví obyvatelia Chicaga uprednostňujú práve Tavern-Style Pizza, ktorá je v meste najpopulárnejšia. Vyznačuje sa extrémne tenkým a chrumkavým cestom, pikantnou omáčkou a bohatou nádielkou surovín. Tajomstvom je kôra, ktorá pri každom súste ponúka dokonalé chrumkanie, a hoci sú kúsky malé (často nakrájané na štvorčeky), chuť je výrazná.
 Tento jedinečný štýl pizze má svoje korene v Chicagu, konkrétne v krčme Home Run Inn Tavern, ktorú otvorili Mary a Vincent Grittani už v 20. rokoch 20. storočia. Krčmová pizza sa zrodila v roku 1940, keď ju majitelia začali podávať zákazníkom zadarmo ako pochúťku k pivu, namiesto praclíkov či popcornu. Bola nakrájaná na malé štvorčeky a podávaná na papierových obrúskoch, aby zákazníci mohli v druhej ruke držať pivo. Tento nápad sa ukázal ako taký úspešný, že viedol k oficiálnemu pomenovaniu Home Run Inn Pizza v roku 1947 a neskôr k myšlienke mrazenej pizze.
 Dnes sa Deň krčmovej pizze slávi 22. októbra, a to vďaka spolupráci s Home Run Inn, ktorá je najstaršou rodinnou firmou na mrazenú pizzu v krajine a ktorá stojí za popularizáciou tohto tenkého a chrumkavého rečového zážitku. Osláviť tento deň môžete vyhľadaním miestnej krčmy, ktorá túto pizzu podáva, alebo usporiadaním domácej pizza párty, pretože konzumácia tohto pokrmu je predovšetkým o neformálnej atmosfére a spoločnosti.