Deň kropenia produktov

18.10.2023

 Deň kropenia produktov, ktorý sa koná 2. októbra, je uznaním inovácie v udržiavaní čerstvého ovocia a zeleniny. Kropením produkt zostane chrumkavý, kyprý, hydratovaný a bohatý na živiny. Keďže máme na výber medzi čerstvými a uležanými výrobkami, vyberáme vždy čerstvé.
Pred automatickými rozprašovacími systémami potravinári vyhodili príliš veľa starého produktu. Nikto nemá rád plytvanie jedlom, najmä tí v biznise. Ako riešenie potravinári namočili vrecia a v noci ich kládli nad svoje zásoby. Mokré vrecia zabránili vysychaniu ovocia a zeleniny. Túto techniku ​​dokonca aplikovali aj na syry. Zatiaľ čo táto nočná úloha fungovala, bola náročná na prácu. Musel existovať lepší spôsob.
V roku 1979 prišiel jeden alebo dva vynálezy, ktoré zmenili spôsob, akým získavame čerstvé potraviny. Automatické systémy kropenia produktov spôsobili revolúciu vo svete potravín. Hoci tieto systémy predĺžili trvanlivosť ovocia a zeleniny, zvýšili aj rozmanitosť dostupných potravín.
Predtým sa exotické potraviny prepravovali v chladiarenských nákladných autách, ale čas na prejdenú vzdialenosť dramaticky znížil ich trvanlivosť. Teraz mali exotické potraviny šancu s pomocou hydratácie. Zákazníci už nečakajú na dovolenku, aby si vychutnali obľúbenú pochúťku. Je úžasné, že nakupujúci žiadajú obchodníkov s potravinami, aby si objednali zahraničné suroviny, aby si mohli pripraviť čerstvé exotické jedlá vo svojich domovoch.
Dnes tieto technológie uľahčujú nakupovanie chutných a výživných potravín. Zlepšuje tiež dostupnosť tu a na celom svete.