Košík
0
0,00 €

Deň kukuričného klasu

06.04.2024

 Keď sa kalendár preklopí na 11. júna, môžeme oficiálne vyhlásiť, že leto je v plnom prúde, a s ním aj neodolateľná vôňa kukurice na klase. Či už ju grilujete, varíte alebo pečiete, tento deň je dokonalou zámienkou, aby ste si dopriali túto sladkú pochúťku v akomkoľvek množstve.

 Kto prišiel s týmto dňom?

   Kukuričné ​​klasy sú obľúbenou grilovanou a piknikovou pochúťkou počas letnej sezóny, preto niet divu, že patrí medzi potraviny, ktoré majú svoj neoficiálny sviatok. Deň kukuričného klasu sa oslavuje každoročne 11. júna, ale autor tohto dňa je neznámy.

Čo je kukuričný klas?

Kukuričný klas je jedlo pozostávajúce z vareného klasu cukrovej kukurice, ktorý sa konzumuje priamo z klasu. Kukurica na varenie sa zvyčajne zbiera, kým sú jadrá ešte mäkké, vďaka čomu má sladkú chuť, ktorá sa s časom mení na škrob. Je to jedno z najobľúbenejších jedál, najmä na grilovačkách v júni, pričom jej popularita konkuruje zemiakom.

História

 Kukuričný klas má bohatú históriu siahajúcu takmer 7 000 rokov do minulosti, konkrétne do Mexika. Pôvodne rástla ako divoká tráva (teosinte), no prostredníctvom selektívneho šľachtenia ju domorodé obyvateľstvo postupne domestikovalo a premenilo na výživnú plodinu. Z Mexika sa kukurica rozšírila na sever do dnešného územia Spojených štátov amerických a na juh pozdĺž pobrežia do Peru. Indiánske kmene ju pestovali a žali, vďaka čomu sa stala hojnou a dôležitou potravinou naprieč mnohými kmeňmi v Strednej Amerike a na území dnešného stredozápadu Spojených štátov a južnej Kanady, kde bola základným zdrojom obživy.

 Do Európy sa kukurica dostala vďaka Krištofovi Kolumbovi, ktorý ju priviezol z Karibiku už v roku 1493 po svojej prvej plavbe. Hoci sa začala pestovať už od roku 1494, jej úspešnosť v Európe bola spočiatku mierna. Až vďaka vývoju hybridných odrôd sa jej úroda výrazne zvýšila a kukurica sa postupne rozšírila do rôznych častí kontinentu. Dnes je rozšírená po celom svete a je jedným z najobľúbenejších jedál, najmä varená a konzumovaná priamo z klasu.

Prečo je kukuričný klas dôležitý?

Prečo je kukuričný klas dôležitý?

  1. Historický a kultúrny význam: Kukurica na klase má dlhú históriu ako základná potravina. Po tisíce rokov, už pred príchodom európskych osadníkov, bola kľúčovým zdrojom obživy pre indiánske kmene v Strednej Amerike a na území dnešných Spojených štátov a Kanady. Jej pestovanie a konzumácia sú hlboko zakorenené v kultúre a tradíciách.

  2. Popularita a spoločenský aspekt: V súčasnosti je kukurica na klase jedným z najobľúbenejších jedál, obzvlášť počas letných grilovačiek a piknikov. Je to jedlo, ktoré spája ľudí a je často spojené s príjemnými spoločenskými udalosťami a oslavami. Podľa štatistík patrí medzi najviac konzumované grilované prílohy v júni.

  3. Výživová hodnota: Je to výborný zdroj vlákniny, ktorá je kľúčová pre zdravé trávenie a pomáha udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi. Obsahuje aj dôležité vitamíny a minerály, ako sú vitamín C, vitamíny skupiny B (najmä tiamín a niacín), horčík a fosfor, ktoré prispievajú k celkovému zdraviu a správnemu fungovaniu organizmu. Navyše, kukurica poskytuje antioxidanty, ako je luteín a zeaxantín, ktoré sú dôležité pre zdravie očí a môžu chrániť pred oxidačným stresom.

Čo by sme mali tento deň robiť?

    Dopriať si kukuricu:

  • Grilovanie: Pripravte si čerstvé klasy na grile. Je to jeden z najobľúbenejších spôsobov.

  • Varenie/Dusenie: Jednoducho uvarte kukuricu v osolenej vode alebo ju duste.
  • Pečenie: Skúste upiecť kukuricu v šupke alebo zabalenú vo fólii v rúre.
  • Experimentovanie s príchuťami: Klasicky s maslom a soľou, ale môžete vyskúšať aj parmezán, čili, bylinky, limetkovú šťavu, alebo iné koreniny.

Organizovať grilovačku alebo piknik: Pozvite rodinu a priateľov a urobte si letnú oslavu, kde bude kukurica na klase hlavnou hviezdou.

Vyskúšať nové recepty: Ak preferujete kukuricu bez klasu, odrežte zrná a použite ich do šalátov, polievok (napr. kukuričná polievka) alebo ako prílohu k iným jedlám.

Zdieľať na sociálnych sieťach: Použite hashtag #CornOnTheCobDay a podeľte sa o svoje kukuričné zážitky, fotky a recepty s ostatnými.

Navštíviť lokálny trh: Kúpte si super čerstvú kukuricu od miestnych farmárov. Čím čerstvejšia, tým sladšia!
Share