Deň limetkového koláča

 Limetkový koláč začal svoju púť ako jednoduchý dezert na ostrovoch Florida Keys. Jeden z príbehov pripisuje vytvorenie prvej verzie tete Sally, kuchárke v domácnosti bohatého muža menom William Curry.
 Pravdepodobne použila to, čo mala po ruke – limetky (Key limes), konzervované mlieko a vajcia – aby vytvorila niečo špeciálne pre hostí.
 Ďalšia teória poukazuje na recept spoločnosti Borden z 30. rokov 20. storočia, ktorý používal kondenzované mlieko s citrónom. Postupom času ľudia citrónovú šťavu vymenili za limetkovú a pridali korpus, čím koláč získal vlastnú identitu.
 Deň limetkového koláča prišiel oveľa neskôr. Prvýkrát sa objavil v roku 2015, šíril sa prostredníctvom food blogov a sociálnych médií. Neexistuje jediná osoba, ktorej by bol pripísaný tento nápad, ale fanúšikovia dezertu pomohli rozšíriť túto myšlienku.
 Tento deň si rýchlo získal pozornosť, najmä na Floride, kde má koláč výnimočné miesto. Dnes spája pekárov, jedákov a každého, kto miluje dobrý kúsok koláča.
 Oslava vzdáva hold dezertu, ktorý je jednoduchý a zároveň výrazný. Nepotrebuje efektné ozdoby ani extra vrstvy. Už len ostrá chuť limetky a jemná náplň ho robia výnimočným. Jasná chuť tohto koláča si získala verných priaznivcov a teraz má celý deň na to, aby žiaril.