Deň malinového krémového koláča

  Malinový krémový koláč je údajne častokrát prehliadaným dezertom, a to je dôvod prečo má svoj deň. Vôbec nemusí byť zlý taký koláč, ale osobne som ho nevidela v žiadnej cukrárni. Budem si ho musieť asi doma upiecť a ochutnať.Môže mať rôzne podoby taký koláč. Niekto si ho kúpi hotový, iný si ho upečie doma, do krému pridá malinový sirup, alebo použije radšej niečo iné. Variant je naozaj veľa, ale všetky majú jednospoločné – čerstvé maliny. Tie obsahujú vitamíny a sú veľmi zdravé. V tomčo čase by mala byť ich úroda najhojnejšia.
Recept:

INGREDIENCIE CESTO

2 ks vajce

2 PL horúca voda

80 g krupicový cukor

1 ks vanilkový cukor

80 g polohrubá múka

40 g škrobová múčka

1 ČL kypriaci prášok do pečiva

200 g maliny

KRÉM

1 ks malinový puding

500 ml mlieko

50 g cukor

4 ks želatína

POSTUP

Vajcia zmiešame s horúcou vodou, krupicovým a vanilkovým cukrom a šľaháme cca 8 minút, kým nevznikne hustá pena.
Múku zmiešame s kypriacim práškom, škrobovou múčkou a postupne ju prisypeme k vyšľahanej pene. Hotové cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Dáme do vyhriatej rúry a pečieme cca 30 minút.
Počas pečenia dáme plátky želatíny napučať do studenej vody. Pudingový prášok zmiešame s cukrom a 6 lyžicami mlieka.
Zvyšné mlieko dáme variť do hrnca. Keď sa varí, stlmíme plameň a primiešame do neho pudingovú zmes. Puding varíme za stáleho miešania asi minútu.
Do horúceho pudingu vložíme plátky napučanej želatíny a necháme ju rozpustiť. Občas premiešame.
Vychladnuté cesto zalejeme vlažným pudingom a navrch poukladáme maliny.
Dobrú chuť :)