Deň melónu
Hydratačné, sladké a studené melóny nesmú chýbať na grilovačkách a počas horúcich letných dní. Nakrájajte si ich na plátky, pripravte si smoothie alebo ovocný šalát.
Kto prišiel s týmto dňom?
Deň melónu, ktorý sa oslavuje 3. augusta, je pripomienkou osviežujúcej letnej pochúťky, ktorú si môžete vychutnať na piknikoch a jarmokoch! A keďže melón pozostáva z 92 % z vody, je v letných horúčavách veľmi chutný. Autor tohto dňa, ale ostáva neznámi.Čo je melón?

Existujú dva hlavné druhy melónov:
Cukrový melón (Cucumis melo) – má sladkú, aromatickú dužinu, ktorá môže byť oranžová alebo zelenkastá. Patria sem odrody ako cantaloupe alebo galia.
Vodný melón (Citrullus lanatus) – je známy svojou chrumkavou, ružovou až červenou dužinou a vysokým obsahom vody (až 90 %). Vo vnútri má zvyčajne čierne jadierka.
Melóny sú skvelým zdrojom vitamínov A a C, draslíka a antioxidantov. Sú tiež veľmi nízkokalorické. Vďaka svojej sladkosti a osviežujúcej chuti sa dajú použiť v šalátoch, smoothie, alebo si ich môžete vychutnať len tak, samotné.
Všetky jeho časti sú jedlé. Môže sa jesť surový, varený, alebo ako džús. V mnohých častiach sveta sa jeho zelená kôra konzumuje dusená, vyprážaná, alebo zaváraná. V niektorých častiach Číny sa jeho semená pražia rovnako ako oriešky.
Prečisťujú črevá, sú ideálne na chudnutie, znižujú stres, nervozitu, problémy so spánkom, koordináciu a môžu znížiť riziko vzniku niektorých druhov rakoviny. Neodporúča sa kombinovať s mliečnymi výrobkami, alebo chladenými nápojmi (mohli by sa vyskytnúť žalúdočné problémy).
História

Vodný melón (Citrullus lanatus) má svoje korene v Afrike, pravdepodobne v oblasti púšte Kalahari. Nezačal však ako sladká pochúťka, akú poznáme dnes. Pôvodné vodné melóny boli skôr horké a cenili sa najmä pre svoju schopnosť uchovávať vodu, čo ich robilo cenným zdrojom hydratácie pre putujúce kmene.
Prvé dôkazy o pestovaní pochádzajú zo starovekého Egypta, kde sa našli semienka a maľby vodného melónu v hrobkách starých viac ako 4 000 rokov. Odtiaľ sa rozšíril do Stredomoria a postupne do Ázie. V Európe sa stal populárnym vďaka Maurom, ktorí ho priniesli na Iberský polostrov. Do Ameriky sa dostal vďaka africkým otrokom a európskym kolonistom.
Cukrový melón (Cucumis melo), do ktorého patria napríklad cantaloupe, žltý alebo zelený melón, pochádza z Ázie, konkrétne z oblasti dnešného Iránu a Indie. Bol pestovaný už pred viac ako 4 000 rokmi.
Rovnako ako vodný melón, aj cukrový melón sa rozšíril vďaka obchodným cestám, najmä po Hodvábnej ceste. Rimania a Gréci ho už poznali a vysoko si ho cenili, avšak v Európe sa stal naozaj populárnym až v období renesancie, keď ho šľachtici a bohatí obchodníci považovali za vzácnu delikatesu.
Prečo by sme mali jesť melón?

- Vynikajúca hydratácia: Melón, najmä vodný, obsahuje až 92 % vody. Vďaka tomu je skvelým prostriedkom na doplnenie tekutín, udržiavanie správnej funkcie orgánov a energie, a to obzvlášť v horúcom počasí.
- Zdroj vitamínov a antioxidantov:
Vitamín A a betakarotén: Najmä v cukrovom melóne sa nachádza betakarotén, ktorý sa v tele premieňa na vitamín A. Ten je kľúčový pre zdravý zrak a správnu funkciu imunitného systému.
Lykopén: Červená dužina vodného melónu je bohatá na lykopén, silný antioxidant, ktorý môže pomôcť chrániť bunky pred poškodením a podporovať zdravie srdca.
- Podpora trávenia: Melóny obsahujú vlákninu, ktorá pomáha udržiavať zdravé trávenie a pravidelnú stolicu.
- Nízky obsah kalórií: Vďaka vysokému podielu vody a nízkej energetickej hodnote sú melóny výbornou voľbou pre tých, ktorí si strážia váhu, pretože zasýtia, no nezaťažia jedálniček kalóriami.
Čo by sme mali tento deň robiť?
- Pripravte si osviežujúci šalát: Nakrájajte melón na kocky a zmiešajte ho s fetou, uhorkou, červenou cibuľou a mätou. Získate tak dokonalý letný šalát, ktorý je sladký, slaný a neuveriteľne osviežujúci.
- Urobte si melónový nápoj: Z rozmixovaného melónu a ľadu pripravíte lahodné smoothie, alebo ho môžete premeniť na sorbet, ktorý je skvelou alternatívou k zmrzline.
- Vyskúšajte grilovaný melón: Znie to možno netradične, ale grilovaný melón získa úplne novú, karamelizovanú chuť. Stačí ho nakrájať na plátky a grilovať pár minút z každej strany. Môžete ho podávať s vanilkovou zmrzlinou alebo mascarpone.
- Vytvorte melónovú limonádu: Rozmixujte melón s citrónovou šťavou a trochou medu, zalejte vodou a máte ideálnu limonádu na horúci deň.
