Deň ocenenia plechovkového piva

 Pivo je už niekoľko tisíc rokov jedným zo základov zdravej stravy (ak sa to s ním samozrejme nepreháňa) a existujú aj tí, ktorí tvrdia, že prístup k pivu je jedným z dôvodov, prečo egyptský otroci dokázali postaviť obrovské pyramídy. Nápoj ktorý sa skladoval v hlinených nádobách, dnes už nahradila hliníková plechovka.

Kto prišiel s týmto dňom?

 Výroba plechovkového piva sa prvýkrát začala 24. januára 1935 firmou Krueger's Finest Beer v Richmonde. V krátkom čase sa stali hitom a do konca roka produkovalo plechovkové pivo 37 pivovarov. Predtým síce existovalo plechovkové pivo, ale otváralo sa otváračom na konzervy, čo nebolo moc praktické.

Čo je plechovkové pivo? 

 Plechovkové pivo je v podstate ten istý nápoj, aký poznáme z fliaš, no jeho charakter definuje najmä moderný hliníkový obal. Tento typ balenia je navrhnutý tak, aby bol ľahký, ľahko prenosný a odolný voči vonkajším vplyvom. Samotná plechovka pozostáva z tenkého plechu, ktorý je zvnútra chránený špeciálnou vrstvou, aby pivo neprišlo do priameho kontaktu s kovom a zachovalo si svoju pôvodnú kvalitu.
 Pri konzumácii plechovkového piva existujú dva hlavné spôsoby, ako si ho vychutnať. Mnohí ho pijú priamo z plechovky, čo je praktické najmä v exteriéri, zatiaľ čo pivní nadšenci ho radšej prelievajú do pohára. Tento krok pomáha uvoľniť arómu a vytvoriť správnu penu, čím sa zážitok z nápoja približuje čapovanému pivu.
 V súčasnosti sa do plechoviek plnia takmer všetky štýly piva, od klasických svetlých ležiakov až po remeselné špeciály typu IPA či stout. Vďaka technologickému pokroku sa plechovky stali štandardom, ktorý akceptujú nielen veľké priemyselné pivovary, ale aj malé lokálne značky, ktoré v nich vidia efektívny spôsob distribúcie svojich produktov.

História

 Cesta plechovky sa začala v roku 1933, tesne po skončení prohibície v USA. Pivovar Gottfried Krueger Brewing Company v spolupráci s firmou American Can Company vyvinul prvú technologicky použiteľnú plechovku. Najväčšou výzvou bolo udržať tlak piva a zabrániť tomu, aby nápoj vstrebal kovovú pachuť. Problém vyriešili špeciálnym vnútorným lakom s názvom "Vinylite".
 Prvé pivo, Krueger's Finest Beer, sa dostalo do predaja 24. januára 1935. Úspech bol okamžitý – do konca roka začalo pivo do plechoviek plniť ďalších 37 pivovarov. Tieto prvé plechovky však neboli také, ako ich poznáme dnes. Buď sa otvárali špeciálnym otváračom (tzv. "church key"), alebo mali hrdlo so zátkou ako fľaša (tzv. cone-top cans).
 Vojna zohrala v histórii plechoviek kľúčovú úlohu. Americká vláda posielala milióny plechoviek piva svojim vojakom do zámoria. Boli ľahké, nerozbitné a skladné. Po návrate domov si vojaci tento zvyk priniesli so sebou, čím definitívne upevnili postavenie plechovky na trhu. V tomto období sa používal prevažne oceľový plech, ktorý bol však ťažký a náchylný na hrdzavenie.
 Zásadný zlom nastal v roku 1958, kedy spoločnosť Coors predstavila prvú celohliníkovú plechovku. Hliník bol ľahší, rýchlejšie chladol a bol lepšie recyklovateľný. O niečo neskôr, v roku 1963, prišiel Ermal Fraze s revolučným vynálezom – odtrhávacím očkom (pull-tab). Predtým na otvorenie piva bol potrebný samostatný nástroj, odrazu stačil pohyb prsta.
 Dnešné "moderné" očko (stay-on tab), ktoré po otvorení zostáva pripevnené k plechovke, bolo uvedené v roku 1975. Tento vynález vyriešil problém s miliónmi malých ostrých kúskov kovu, ktoré ľudia odhadzovali na plážach a v parkoch. Dnes sú plechovky technologickým vrcholom a vďaka kvalitným vnútorným náterom uchovávajú pivo v rovnakej kvalite ako sud či fľaša.

Aká je výhoda plechovkového piva?

1. Ochrana kvality a chuti

• Absolútna tma: Na rozdiel od sklenených fliaš (aj tých hnedých) plechovka neprepúšťa žiadne UV žiarenie. Svetlo v pive spúšťa chemickú reakciu, ktorá ničí chmeľovú arómu.

• Hermetické uzavretie: Moderné plechovky tesnia lepšie ako korunkové uzávery na fľašiach. Vďaka tomu sa dovnútra nedostane žiadny kyslík, ktorý by spôsobil oxidáciu a zvetranie piva.

2. Praktickosť a manipulácia

• Rýchle chladenie: Hliník má vynikajúcu tepelnú vodivosť. Pivo v plechovke ochladíte v chladničke alebo v potoku oveľa skôr ako to vo fľaši.

• Nízka hmotnosť a skladnosť: Prázdna plechovka váži len zlomok toho, čo fľaša. V batohu zaberie menej miesta a po vypití ju jednoducho stlačíte, čím minimalizujete odpad pri prenose domov (napríklad z turistiky).

• Bezpečnosť: Plechovka sa nerozbije. Je preto povolená aj na miestach, kde je sklo zakázané, ako sú kúpaliská, festivaly alebo lode.

3. Ekologický aspekt a doprava

• Nekonečná recyklácia: Hliník je jeden z mála materiálov, ktoré sa dajú recyklovať prakticky donekonečna bez straty kvality. Recyklácia plechovky šetrí až 95 % energie potrebnej na výrobu novej z bauxitu.

• Nižšia uhlíková stopa pri preprave: Keďže sú plechovky ľahšie a dajú sa naskladať tesne na seba bez veľkých medzier, kamión ich odvezie oveľa viac než fliaš v prepravkách. To výrazne znižuje emisie CO₂ pri distribúcii.

Čo by sme mali tento deň robiť?

• Vychutnajte si svoje obľúbené plechovkové pivo: Kúpte si pivo v plechovke, ktoré ste ešte neskúsili. Dnes už aj tie najlepšie remeselné pivovary balia svoje špeciály do plechoviek kvôli zachovaniu kvality.

• Urobte si malú degustáciu: Porovnajte to isté pivo z plechovky a z fľaše. Skúste zistiť, či naozaj spoznáte rozdiel, alebo či ide len o mýtus. Nezabudnite si ho naliať do pohára, aby sa uvoľnila aróma!
• Navštívte lokálny pivovar: Mnohé pivovary majú vlastné plniace linky na plechovky. Pozrite sa, ako tento proces funguje, a podporte lokálnu výrobu.
• Recyklujte s radosťou: Oslávte tento deň aj ekologicky. Uistite sa, že všetky prázdne plechovky skončia v správnom koši na recykláciu (na Slovensku do žltého kontajnera alebo ich vráťte cez zálohový systém).
• Zdieľajte fotku na sociálnych sieťach: Odfoťte si pekný dizajn plechovky (dnes sú to často umelecké diela) a použite hashtag #BeerCanAppreciationDay.
• Vzdelávajte priateľov: Povedzte im o histórii – napríklad o tom, že prvé plechovky sa otvárali špeciálnym kľúčom, alebo že hliník chráni pivo pred svetlom lepšie než sklo.
• Zorganizujte "plechovkový" večierok: Pozvite priateľov a požiadajte každého, aby priniesol jednu plechovku s najzaujímavejším dizajnom.