Deň opekaných marshmallow

  Väčšina ľudí v Amerike nostalgicky spomína na praskajúce drevo v ohni, čerstvý lesný vzduch, oblohu plnú hviezd a na to ako v ruke držia na palici marshmallow nad ohňom. My si skôr opekáme špekáčiky, ale prečo by sme jeden z týchto posledných letných dní neskúsili niečo nové?

 Kto prišiel s týmto dňom?

  Tento sviatok je sponzorovaný Národnou asociáciou cukrárov v Amerike. Vďaka nim je viac takýchto sladkých chutných dní na svete. Opečené marshmallow, jeden z najobľúbenejších amerických pochúťok pripravených na ohni.

Čo je opekané marshmallow?

 Opekané marshmallow je sladká pochúťka, ktorá sa pripravuje opekaním marshmallow (cukrovinky z cukru, želatíny, kukuričného škrobu, vody a väčšinou aj z vajec, zjemnená v horúcej vode, dextrozou a s pridanou príchuťou, väčšinou aj s potravinárskym farbivom, premenená do hubovitej konzistencie a vytvarovaná do formy menšieho valčeku) nad otvoreným ohňom, napríklad nad táborákom alebo krbom. Ide o obľúbenú tradíciu najmä v Severnej Amerike, ktorá sa spája s kempovaním a letnými večermi strávenými v prírode.

Ako opekať marshmallow:

1. Napichnite marshmallow: Použite dlhú špajdľu, palicu alebo špeciálnu vidličku na opekanie. Je dôležité, aby bola dostatočne dlhá, aby ste si nepopálili ruky.

2. Opekajte nad ohňom: Marshmallow opekajte nad žeravými uhlíkmi, nie priamo v plameňoch. Ak ho opražíte priamo v ohni, okamžite sa spáli.

3. Točte ním: Pomalým otáčaním dosiahnete, že sa marshmallow opečie rovnomerne zo všetkých strán. Čím pomalšie točíte a opekáte, tým je výsledná kôrka chrumkavejšia.

4. Vychutnajte si ho: Keď je opečené do zlatohneda a je zvonku chrumkavé a zvnútra tekuté, je pripravené na konzumáciu.

 Opekané marshmallow sa často používa aj na prípravu takzvaného S'more, ďalšej populárnej pochúťky, ktorá pozostáva z opekaného marshmallow a kúsku čokolády, vložených medzi dva sušienky.
 Existuje aj liečebná verzia marshmallow, z proskurníku lékarského (Althaea officinalis), ktorá sa používa na bolesť v krku.

História

 Opekanie marshmallow nad ohňom je najmä americká tradícia, ktorá sa stala populárnou s rastúcou obľubou kempovania na začiatku 20. storočia. Prvá písomná zmienka o opekaní sa objavila v príručke pre americké skautky v roku 1927, kde bolo opísané, ako sa z opekaného marshmallow, čokolády a sušienok pripravuje populárna pochúťka s názvom S'more. Odvtedy sa opekanie marshmallow stalo symbolom táborákov a letných večerov v prírode.

Prečo by sme mali dať opekané marshmallow?

• Zábavná a spoločenská tradícia. Opekanie marshmallow je často spojené s táborákmi, letnými večermi a posedením s priateľmi alebo rodinou. Ide o jednoduchú aktivitu, ktorá spája ľudí a vytvára spoločné spomienky.

• Jedinečná chuť a textúra. Keď sa marshmallow opečie, jeho tenká vonkajšia vrstva sa skaramelizuje a stane sa chrumkavou, zatiaľ čo vnútro sa roztopí do teplej a lepkavej, tekutej hmoty. Tento kontrast chutí a textúr je nezameniteľný a lahodný.
• Symbol pohody a letných prázdnin. Opekanie marshmallow je úzko spojené s kempovaním a prírodou. Pre mnohých ľudí je táto pochúťka neodmysliteľným symbolom prázdnin, slobody a relaxu.

Čo by sme mali tento deň robiť?

• Pripravte si S'mores. Táto tradičná pochúťka je ideálna pre všetkých, ktorí majú radi čokoládu. Vložte opečené, teplé marshmallow a kúsok čokolády medzi dve sušienky. Teplo z marshmallow roztopí čokoládu a vytvorí tak neodolateľné spojenie chutí.

• Vyskúšajte rôzne príchute. Existujú rôzne druhy marshmallow - od vanilkových až po ovocné a čokoládové. Opekajte ich všetky a zistite, ktorá vám najviac chutí.
• Buďte kreatívni. Ak nemáte táborák, nezúfajte. Opekať marshmallow môžete aj nad plynovým sporákom, krbom alebo v rúre. Dôležité je to robiť opatrne a vychutnať si výsledok.
• Usporiadajte súťaž. Pripravte si súťaž o najlepšie opečené marshmallow. Niekto ich má rád len jemne opečené, iný si ich rád spáli. Súťaž prinesie do vašej oslavy zábavu a smiech.