Deň ovocných koktailov

 13. máj je ideálny deň na to, aby ste zakončili jedlo chutným a vitamínmi nabitým ovocím, pretožeje to Deň ovocných koktailov. Tento úžasný sviatok oslavuje predjedlo/dezert, ktorý sa veľmi ľahko pripravuje a je mimoriadne príjemný.

Pojem ovocný koktail sa v Spojených štátoch používa predovšetkým na označenie druhu ovocného šalátu, ktorý pozostáva z jemne nakrájaného ovocia a zvyčajne sa podáva ako predjedlo. Slovo "koktail" v ​​názve jedla neznamená, že obsahuje alkohol; jednoducho naznačuje, že ide o zmes rôznych prísad.
Hlavný rozdiel medzi ovocným kokteilom a "bežným" ovocným šalátom je ten, že ovocný kokteil je nakrájaný na jemné kocky, zatiaľ čo iné druhy ovocného šalátu môžu obsahovať väčšie kúsky ovocia. Ovocný koktail sa často predáva v konzerve, ale dá sa vyrobiť aj čerstvý; často sa podáva v kaviarňach.
Ovocný kokteil vznikol začiatkom 20. storočia. Osoba, ktorej sa pripisuje jeho vynájdenie, je americký potravinársky vedec William Vere Cruess. Počas rokov pôsobenia na Kalifornskej univerzite v Berkeley bol Cruess priekopníkom vo využívaní ovocia na výrobu sirupov, ovocných koncentrátov a nápojov z ovocných štiav, zaviedol technológiu sušenia ovocia a prišiel s ovocnou zmesou, ktorá sa stala známou ako ovocný šalát.