Deň pizze vo Švédsku

 Pizza je vo Švédsku mimoriadne obľúbená, čo potvrdzuje aj Deň pizze (Pizzadagen), ktorý pripadá na 1. januára. Nový rok je totiž vo Švédsku najpopulárnejším dňom na objednávanie jedla so sebou, keďže pizza slúži ako ideálny prostriedok na "liečbu" novoročnej únavy. Hoci sa pizza v krajine podávala už od roku 1947, skutočný rozmach pizzerií nastal v 60. rokoch. Z tohto obdobia pochádza aj unikátna švédska tradícia podávania pizze s bezplatným kapustovým šalátom, ktorú zaviedol taliansky majiteľ reštaurácie Giuseppe Sperandio podľa vzoru chorvátskych receptov.
 Švédska pizza prešla fascinujúcim vývojom vďaka imigrantom z Grécka, Sýrie či Juhoslávie, ktorí začali experimentovať s receptami nevídanými v Taliansku. Vznikli tak špecifické národné varianty, ako napríklad pizza s béarnskou omáčkou (pôvodne francúzska omáčka k steakom) alebo nesmierne populárna kebab pizza. Tá sa objavila v 80. rokoch a pozostáva z mäsa, špeciálnej jogurtovej omáčky a niekedy dokonca aj z hranolčekov priamo na ceste, ktoré sa stali bežnou prílohou po roku 2010.
 Medzi najneobvyklejšie švédske kreácie patrí vulkan pizza s vreckami plnenými rôznymi prísadami od slaniny až po hovädziu sviečkovú, či bizarná skrovmål pizza. Ide o pizzu typu calzone, ktorá je vo vnútri plnená celým hamburgerom aj s hranolčekmi. Tieto sýte kombinácie robia zo švédskej pizze unikátny kultúrny fenomén, ktorý si získal srdcia miestnych obyvateľov najmä počas novoročných osláv.