Deň plechoviek

09.10.2023

Deň plechoviek bol založený s cieľom oceniť a uctiť si tento kreatívny vynález!

Kto prišiel s týmto dňom?

Deň plechoviek, ktorý sa oslavuje 19. januára, nemá jedného konkrétneho menovitého zakladateľa zapísaného v histórii, no jeho existencia je výsledkom spojenia priemyselnej revolúcie a moderného umenia. Tento deň bol vytvorený komunitami nadšencov a historikov dizajnu s cieľom uctiť si vynález, ktorý od základov zmenil globálne stravovanie a logistiku. Pripomína nám praktickosť konzervovania potravín, ktorá v 19. storočí zachraňovala životy cestovateľov a vojakov, no dnes je neodmysliteľnou súčasťou každej domácnosti.
Technický základ tohto dňa siaha do roku 1810, kedy si britský obchodník Peter Durand nechal patentovať vôbec prvé plechové nádoby na uchovávanie potravín. Durand nadviazal na prácu Nicolasa Apperta, ktorý jedlo konzervoval v skle. Plechovky však boli odolnejšie a ľahšie sa prepravovali. Zaujímavosťou je, že tento "kreatívny vynález" bol v začiatkoch taký masívny, že sa doň ľudia museli dobýjať kladivom a dlátom, pretože prvý otvárač na konzervy bol vynájdený až o polstoročie neskôr.
Druhý dôležitý rozmer, ktorý dodáva Dňu plechoviek jeho dnešnú popularitu, je umelecký. Dátum je úzko spätý s odkazom Andyho Warhola, ktorý v roku 1962 vystavil svoju slávnu sériu obrazov s plechovkami polievky Campbell's. Týmto činom povýšil priemyselný obal na umelecký symbol pop-artu. Deň plechoviek sa preto dnes oslavuje nielen ako oslava technického pokroku, ale aj ako pocta kreativite a schopnosti vidieť krásu v každodenných, masovo vyrábaných predmetoch.
Tento deň má pripomínať aj ich správnu recykláciu. V Slovenskej republike je iba niekoľko miest, ktoré používajú špeciálne kontajnery na triedený zber kovových obalov. Väčšinou sa nápojové plechovky zbierajú spoločne s plastami či PET-fľašami do žltých zberných nádob, kontajnerov alebo vriec. Treba si to samozrejme overiť na informácií uvedenej na farebnom kontajnery, alebo sa pozrieť na webovú stránku svojho mesta/obce, alebo sa telefonicky informovať na obecnom úrade.

Čo je plechovka?

Plechovka, známa aj pod názvami konzerva alebo plechovica, je v podstate vzduchotesný zásobník vyrobený z plechu, ktorý bol primárne navrhnutý na bezpečnú distribúciu a ochranu tovaru. Jej hlavnou úlohou je vytvoriť nepriepustnú bariéru medzi obsahom a vonkajším prostredím, čím sa zabezpečí dlhá životnosť produktu bez potreby neustáleho chladenia.

V potravinárstve sa plechovka využíva najmä ako obal na ochranu trvanlivých potravín, pričom na tento účel slúži obvykle oceľový plech potiahnutý cínom (pocínovaný plech) alebo plech z hliníkových zliatin. Tieto materiály sú zvolené preto, aby odolávali korózii a nereagovali s potravinami, čím udržiavajú ich chuť a výživové hodnoty po dlhú dobu.
Hoci si ich najčastejšie spájame s jedlom, plechovky majú mimoriadne široké využitie aj v iných oblastiach. Bežne ich používame na nápoje, farby, palivá či tabak. Svoje miesto však majú aj pri balení športových potrieb, kde napríklad udržiavajú tlak v loptičkách (napríklad tenisových), alebo v kozmetike pri balení rôznych krémov a sprejov.
Vďaka svojej pevnosti a schopnosti recyklácie patria plechovky k najpraktickejším a najuniverzálnejším obalom vôbec. Dokážu ochrániť obsah nielen pred vzduchom a baktériami, ale aj pred svetlom a nárazmi pri preprave, čo z nich robí jeden z najdôležitejších vynálezov v histórii moderného obchodu.

História

História plechoviek sa začala písať na začiatku 19. storočia ako odpoveď na naliehavú potrebu uchovávať potraviny v náročných podmienkach. Tento prelomový vynález má na svedomí francúzsky vynálezca Philippe Henri de Girard, ktorý prišiel s nápadom používať kovové nádoby na konzervovanie jedla. Bol to priamy dôsledok výzvy francúzskej vlády a Napoleona Bonaparteho, ktorí hľadali spôsob, ako zabezpečiť čerstvú stravu pre svoje rozrastajúce sa armády na dlhých ťaženiach.

Zavedenie plechoviek znamenalo skutočnú revolúciu, a to najmä pre prieskumníkov a vojakov. Vďaka tomuto vzduchotesnému obalu mohli cestovať na obrovské vzdialenosti bez neustálych obáv o zásobovanie potravinami alebo ich rýchlu trvanlivosť. Predtým boli expedície a armády odkázané na sušenie, solenie alebo údenie, čo nebolo vždy spoľahlivé. Plechovky tak doslova umožnili dobývanie nových území a dlhé plavby po moriach bez hrozby hladomoru.
Hoci myšlienka pochádzala z Francúzska, patent na praktické využitie plechoviek získal v roku 1810 Brit Peter Durand. Prvé konzervy však boli vyrábané ručne z ťažkého pocínovaného železa a ich steny boli také hrubé, že vojaci ich museli otvárať bodákmi, kladivami alebo dokonca dlátom. Napriek tejto počiatočnej nepraktickosti sa ich výroba rýchlo zdokonaľovala a v druhej polovici 19. storočia sa s vynálezom mechanického otvárača a tenších materiálov stali plechovky dostupným tovarom aj pre bežných ľudí.
Postupom času sa materiály menili a ťažké železo nahradila ľahká oceľ a neskôr hliník, ktorý dnes dominuje najmä v nápojovom priemysle. Z nástroja na prežitie v extrémnych podmienkach sa plechovka stala globálnym symbolom masovej spotreby a recyklácie. Jej cesta od Girardovho nápadu pre napoleonských vojakov až po ikonické plechovky pop-artu len potvrdzuje, aký obrovský vplyv mal tento nenápadný vynález na vývoj modernej civilizácie.

Prečo sú plechovky dôležité?

Bezkonkurenčná ochrana a trvanlivosť:
Plechovka je navrhnutá tak, aby bola 100 % vzduchotesná a svetlotesná. To je kľúčové, pretože svetlo a kyslík sú hlavnými faktormi, ktoré spôsobujú kazenie potravín a stratu vitamínov. Vďaka procesu konzervácie zostávajú potraviny vo vnútri bezpečné na konzumáciu celé roky, čo pomáha vytvárať potravinové rezervy pre prípady núdze alebo prírodných katastrof.

Boj proti plytvaniu potravinami:

Množstvo čerstvého ovocia a zeleniny sa pokazí skôr, než sa dostane k spotrebiteľovi. Plechovky umožňujú spracovať úrodu priamo v mieste zberu, keď je najčastejšie v najlepšej kvalite. Týmto spôsobom sa minimalizujú straty v poľnohospodárstve a zabezpečuje sa prístup k nutrične hodnotnej strave aj v oblastiach, kde sa dané plodiny nepestujú.

Ekonomická a efektívna logistika:

Vďaka svojej pevnosti a schopnosti odolávať vysokému tlaku (najmä pri nápojoch) sú plechovky ideálne na prepravu. Na rozdiel od skla sa nerozbijú a ich stohovateľný tvar umožňuje maximálne využiť priestor v kamiónoch alebo skladoch. To znižuje náklady na dopravu a v konečnom dôsledku aj predajnú cenu tovaru.

Nekonečný cyklus recyklácie:

Kovy použité na výrobu plechoviek sú považované za najudržateľnejšie obalové materiály. Hliník aj oceľ sa dajú recyklovať opakovane bez toho, aby sa znížila ich kvalita. Tento uzavretý kruh recyklácie výrazne znižuje potrebu ťažby nových surovín a šetrí obrovské množstvo energie, čo je v dnešnej dobe klimatickej krízy mimoriadne dôležité.

Všestrannosť v priemysle:

Význam plechoviek ďaleko presahuje regály s potravinami. Sú nevyhnutné v chemickom priemysle na bezpečné skladovanie horľavých farieb a lakov, v stavebníctve, aj v technických oblastiach na uchovávanie mazív a palív. Ich schopnosť udržať vnútorný tlak sa využíva aj pri sprejoch a aerosoloch, ktoré dnes bežne používame v medicíne či kozmetike.

Dostupnosť zdravých potravín po celý rok:

Plechovky demokratizovali prístup k strave. Umožňujú ľuďom konzumovať ryby, strukoviny alebo exotické ovocie bohaté na bielkoviny a vlákninu bez ohľadu na ročné obdobie alebo ich geografickú polohu. Pre mnohé rodiny predstavujú cenovo dostupnú cestu k vyváženej strave.

Čo by sme mali tento deň robiť?

Usporiadajte "konzervovú hostinu": Vyskúšajte pripraviť celé menu len z jedál z plechoviek. Môžete začať klasickou paradajkovou polievkou, pokračovať chilli con carne a skončiť dezertom s konzervovaným ovocím. Uvidíte, aké rozmanité chute dokážu plechovky ponúknuť.
Pustite sa do "Upcyklácie" (tvorivé recyklovanie): Nevyhadzujte prázdne plechovky! Po dôkladnom umytí a obrúsení ostrých hrán z nich môžete vyrobiť originálne stojany na perá, kvetináče na bylinky, svietniky s vyrazenými dierkami alebo dokonca kŕmidlá pre vtáky. Stačí trocha farby a fantázie.
Darujte trvanlivé potraviny: Keďže plechovky sú vďaka svojej odolnosti ideálne na darovanie, môžete kúpiť zopár konzerv s výživným obsahom (mäso, strukoviny, hotové jedlá) a odniesť ich do miestnej potravinovej banky alebo charity. Pomôžete tak ľuďom v núdzi.
Vzdelávajte sa v oblasti recyklácie: Zistite si, ako sa správne recyklujú kovy vo vašom meste. Vedeli ste, že plechovky sa hádžu do žltých (spolu s plastmi) alebo červených kontajnerov? Naučte svoje deti alebo priateľov, že kov je cenná surovina, ktorá sa dá recyklovať donekonečna.
Vytvorte si vlastné pop-artové dielo: Inšpirujte sa Andym Warholom a skúste si odfotiť alebo nakresliť obyčajnú plechovku v nezvyčajných farbách. Je to zábavný spôsob, ako si uctiť tento deň a zároveň precvičiť svoju kreativitu.
Skontrolujte si domáce zásoby: Využite tento deň na inventúru vo svojej špajzi. Skontrolujte dátumy spotreby na konzervách, usporiadajte si ich podľa druhu a tie, ktorým sa blíži koniec trvanlivosti, naplánujte zaradiť do jedálnička na najbližšie dni.