
Deň plnených húb
Dnešný deň nás vyzýva, aby sme si pochutnali
na plnených hubách. Pripravíte si ich tak, že odstránite stonku a naplníte
huby mäsom, zeleninou, posypete strúhaným syrom a necháte zapiecť.
Kombináciu mäsa a zeleniny si volíte už sami, pretože nikde nie je písané
čo presne toto jedlo musí povinne obsahovať... možno jedine ten syr na vrchu.
Plnené huby sú známe približne od
20.stor. a podľa všetkého boli vytvorené na základe tradičnej talianskej
receptúry plnenej cukiny. Huby sú často plnené strúhankou, cesnakom,
petržlenom, olivovým olejom a parmezánom. V 40-tych a 50-tych rokoch
reštaurácie začali predstavovať plnené huby ako pochúťku pri ktorej používali
na prípravu drahé prísady, ako bola pikantná klobása, alebo krabie mäso.
Takže ak máte radi huby tak si určite
dnes doprajte tie plnené. Vegetariáni ich používajú aj ako náhradu mäsa, takže
sa nebojte a kľudne skúste aj plnené huby len so zeleninou.