Deň Scone

 Deň Scone sa oslavuje každoročne 30. mája. Bol vytvorený na počesť ikonického britského a írskeho pečiva, ktoré sa stalo neoddeliteľnou súčasťou britskej čajovej kultúry. Scones (čítaj "skons" alebo "skounz") sú pečené výrobky typicky vyrobené z pšeničnej alebo ovsenej múky s kypriacim práškom, čo im dodáva drobivú a mierne hustú textúru. Pravdepodobne vznikli v Škótsku na začiatku 16. storočia. Podľa Oxfordského anglického slovníka sa slovo "scone" prvýkrát objavuje v preklade Vergíliovej Aeneidy do stredovekej škótčiny od Gavina Douglasa, dokončenom v roku 1513. Môže pochádzať z holandského slova schoonbrood ("jemný chlieb") alebo galského sgonn ("hruda").
 Rané scones sa vyrábali z ovsa a piekli sa na panvici (platni), nie v rúre. Boli plochejšie a rustikálnejšie ako moderné scones. S príchodom kypriaceho prášku v 19. storočí sa scones stali ľahšími a viac podobnými koláčom, pripomínajúc dnešné pečené, dobre nakysnuté pečivo. Scones sa úzko spájali s anglickým popoludňajším čajom, ktorý v polovici 19. storočia zaviedla a spopularizovala Anna Russell, vojvodkyňa z Bedfordu. Vynašla koncept ľahkého popoludňajšieho jedla, aby preklenula medzeru medzi obedom a neskorou večerou, a scones sa rýchlo stali základom tohto rituálu. Sú obzvlášť spájané s "cream tea", popoludňajším jedlom pozostávajúcim z čaju, scones, zrazenej smotany (clotted cream), džemu a príležitostne masla. Koncom 80. rokov 20. storočia Haywood & Padgett, rodinná pekáreň z Yorkshire, uviedla svoje scones do supermarketov po celom Spojenom kráľovstve. Dnes sú scones široko dostupné v supermarketoch, pekárňach a obchodoch so zmiešaným tovarom a sú veľmi žiadané kvôli rastúcej preferencii spotrebiteľov pre pohodlné jedlá a impulzívne nákupy.
 Komerčne predávané scones sú zvyčajne okrúhle alebo, menej často, šesťuholníkové. Domáce scones môžu mať rôzne tvary vrátane kruhov, štvorcov a trojuholníkov; zvyčajne sa vyrábajú podľa rodinných receptov odovzdávaných z generácie na generáciu. Britské scones sú zvyčajne sladené a môžu obsahovať ríbezle, hrozienka alebo nasekané datle. Slané scones sú populárne aj v Škótsku a Írsku. Obľúbeným slaným scone je tattie scone, ktorý sa vyrába zo zemiakovej kaše a pečie sa na panvici.
 Scone sa rozšíril po celých Britských ostrovoch a bývalých kolóniách, pričom každý región si ho prispôsobil miestnym chutiam. Napríklad v Austrálii sú tekvicové scones, datľové scones a hlboko vyprážané alebo na panvici vyprážané scones nazývané puftaloons. Na Novom Zélande sú scones považované za súčasť "kiwiany" (súbor ikonických novozélandských predmetov alebo prvkov). Často obsahujú syr a zvyčajne sa podávajú opečené s maslom. Americké scones sú bohatšie ako ich britské náprotivky, obsahujú viac masla a cukru. Zvyčajne sa jedia samotné, bez džemu alebo smotany.
 Pôvod Dňa Scone je nejasný, ale to by vás nemalo odradiť od oslavy a vychutnávania si tohto ikonického pečiva. Môžete si kúpiť scones vo svojej miestnej pekárni alebo si ich upiecť sami, usporiadať čajovú párty alebo súťaž v pečení scones a šíriť povedomie na sociálnych sieťach pomocou hashtagov #NationalSconeDay a #SconeDay.