Deň šľahačkovej torty

 Deň šľahačkovej torty (Gräddtårtans dag), známy aj ako Deň krémovej torty, sa oslavuje vo Švédsku každoročne prvú októbrovú nedeľu. Je to sviatok populárneho viacvrstvového dezertu rozšíreného po celej Škandinávii (známeho aj ako bløtkake v Nórsku, lagkage v Dánsku či täytekakku vo Fínsku). Verí sa, že tento typ torty má pôvod v Nórsku okolo 17. storočia, pričom najstarší známy recept sa nachádza v kuchárskej knihe Helle Schrøders z roku 1692. Vo Švédsku sa torta stala obľúbenou na začiatku 20. storočia.
 Škandinávska šľahačková torta sa skladá z vrstiev piškótového cesta oddelených rôznymi náplňami, ktoré môžu tvoriť vanilkový krém, šľahačka, jablkové pyré alebo čerstvé či konzervované ovocie a bobuľové plody. Torta je vždy ozdobená šľahačkou a môže byť navyše posypaná mandľami, orieškami, strúhanou čokoládou alebo cukrovými posýpkami. Táto torta sa zvyčajne podáva pri špeciálnych príležitostiach, ako sú narodeniny alebo oslavy Svätojánskej noci (Midsummer).
 Presný pôvod tohto sviatku vo Švédsku je nejasný, ale niektoré zdroje naznačujú, že sa oslavuje už minimálne od roku 2000. Najlepší spôsob, ako osláviť tento deň, je samozrejme, dopriať si kúsok domácej šľahačkovej torty. Cieľom sviatku je uctiť si tento chutný dezert a tradíciu, ktorá je úzko spojená so škandinávskou oslavnou kuchyňou.