Deň štipľavého pastrami sendviča

Veľmi populárne mäso - pastrami sa zvyčajne vyrába z hovädzieho mäsa, avšak niektoré jeho verzie sa vyrábajú aj z bravčového, ovčieho alebo morčacieho mäsa. Pastrami bolo pôvodne vytvorené pre spôsob zachovania mäsa pred moderným chladením. Na výrobu pastrami sa surové mäso naloží do slaného nálevu, potom sa čiastočne vysuší, posype rôznymi bylinami, korením, a nakoniec vyúdi.
Pastrami je rumunská špecialita od polovice 19. storočia, ktorá sa do sveta rozšírila ich migráciou. Príprava prvého pastrami sendviču je pripisovaná newyorskému kosher mäsiarovi - Sussmanovi Volkovi. Vytvoril ho v roku 1887 tvrdiac, že ​​dostal recept od rumunského priateľa výmenou za uskladnenie jeho batožiny. Vzhľadom na popularitu tohto sendviča, Volk premenil svoje mäsiarstvo na reštauráciu s pastrami sendvičmi. K týmto sendvičom sa zvykne podávať aj koňak.
Pripravte si dnes svoje vlastné sendviče. Mäso si môžete už hotové kúpiť v mäsiarstve, alebo aj sami pripraviť doma (len je to časovo náročnejšie). Na internete nájdete bez problémov recepty na jeho prípravu. Tak si vychutnajte dnes tento kulinársky výmysel.