Deň čokoládových sušienok

22.06.2024

Kto by nemiloval sušienky v ktorých sú ukryté kúsky čokolády? Je jedno či ste fanúšik horkej, mliečnej, alebo bielej čokolády, určite sa nájde pre každého niečo.

Kto prišiel s týmto dňom?

Na Deň čokoládových sušienok pripomíname aj Ruth Graves Wakefieldovú. Vďaka jej vynaliezavosti a zvedavosti patria čokoládové lupienky a cesto na sušienky k sebe. A z tohto dôvodu sa motáme okolo rúr a vychutnávame si okamih, keď zazvoní časomiera.
Ruth Graves Wakefieldová v roku 1937 potrebovala pekársku čokoládu na jej recept na sušienky, ktorá by sa hladko by sa vmiešala do cesta. Tú však nemala. Pani Wakefieldová použila polosladkú čokoládu. Myslela si, že sa jednoducho roztopí v ceste a bude fungovať podobne ako pekárska čokoláda.
O chvíľu neskôr sa z pece pani Wakefieldovej začala šíriť lahodná vôňa. Možno táto vôňa nalákala do kuchyne dieťa. Alebo možno hosťa v hostinci Tollhouse Inn, ktorý vlastnila ona a jej manžel. Možno nepoznáme detaily dňa, kedy vznikli čokoládové sušienky. Vieme však, že ich zabezpečila Ruth Graves Wakefieldová.

Čo sú čokoládové sušienky?

Čokoládové sušienky, alebo v angličtine chocolate chip cookies, sú jedny z najobľúbenejších sušienok na svete. Ich základom je cesto vyrobené z múky, masla, cukru a vajec, do ktorého sa pridávajú kúsky čokolády, tzv. čokoládové chipsy. Práve tieto kúsky sa pri pečení neroztopia úplne, ale zostanú v sušienke ako malé, sladké čokoládové "ostrovy".

Sušienky sú obľúbené pre svoju charakteristickú chuť a textúru: zvyčajne majú chrumkavé okraje a mäkký stred. Existuje mnoho variantov, od chrumkavých a tenkých až po hrubé a plné orieškov.

História

Príbeh čokoládovej sušienky sa začal v roku 1937 a je úzko spätý s menom Ruth Graves Wakefield. Bola spolumajiteľkou a šéfkuchárkou hostinca Toll House Inn v meste Whitman v americkom štáte Massachusetts. Ako sme už spomenuli vyššie, rozhodla sa pridať do cesta nasekané kúsky tyčinky Nestlé. Na jej prekvapenie sa kúsky čokolády neroztopili, ale zostali v ceste ako malé sladké "chipsy". Hostia boli z novej pochúťky nadšení a Ruth jej dala názov "Toll House Chocolate Crunch Cookie".
Jej recept si rýchlo získal popularitu a vďaka úspechu sa Ruth dohodla so spoločnosťou Nestlé. Za to, že mohla spoločnosť vytlačiť jej recept na obal svojich čokoládových tyčiniek, dostala Ruth Wakefield doživotnú zásobu čokolády. Vďaka tejto dohode sa recept na čokoládové sušienky dostal do každej americkej domácnosti a stal sa jednou z najobľúbenejších sladkostí v krajine.

Čokoládová sušienka sa stala symbolom domáceho pečenia a v priebehu druhej svetovej vojny si získala ešte väčšiu popularitu, keď vojaci z Massachusetts dostávali tieto sušienky v balíčkoch, ktoré si potom delili s vojakmi z celého sveta. Hoci vznikla z jednoduchého nápadu, jej vplyv bol obrovský.

Prečo by sme si mali dopriať čokoládové sušienky?

Sú synonymom pohodlia a nostalgie: Ich vôňa a chuť často evokujú pocit domova, detstva a šťastných chvíľ. Sú jednoduchým, no účinným spôsobom, ako sa na chvíľu preniesť do bezstarostných čias.

Sú sladkou odmenou: Po náročnom dni, dokončenej úlohe alebo len tak, pre radosť. Malá prestávka s obľúbenou sladkosťou môže zlepšiť náladu a poskytnúť potrebnú dávku energie.
Symbol zdieľania radosti: Čokoládové sušienky sa často spájajú s priateľskými stretnutiami, rodinnými oslavami a pohostinnosťou. Podeliť sa o ne je jednoduchý spôsob, ako si s blízkymi vytvoriť pekné spomienky.

Čo by sme mali tento deň robiť?

Upečte si vlastné: Základným spôsobom, ako osláviť tento deň, je upiecť si čerstvú dávku čokoládových sušienok. Či už použijete starý rodinný recept, alebo vyskúšate nový, vôňa čerstvo upečených sušienok je tou najlepšou odmenou.

Podarujte ich: Urobte radosť svojim blízkym a obdarujte ich balíčkom domácich sušienok. Môžete ich darovať susedom, kolegom alebo priateľom a podeliť sa o sladkú chvíľu.
Ochutnajte rôzne druhy: Navštívte miestnu pekáreň a vyskúšajte, akú verziu čokoládovej sušienky ponúkajú. Je to skvelý spôsob, ako podporiť lokálnych pekárov a objaviť nové chute.
Kombinujte ich: Nezabudnite si k nim pripraviť pohár studeného mlieka, šálku kávy alebo horúcu čokoládu. Je to klasická kombinácia, ktorá nikdy nesklame.