Deň vaflí

 Sladká pochúťka pochádzajúca z Belgicka, ktorú si môžeme vychutnať kdekoľvek na svete. Svoj patent na vafle ale získal Američan Cornelius Swarthout práve 24. augusta 1869. Preto na počesť tohto patentu si pripomíname každý rok túto lahôdku v rovnaký deň.

Návodov na prípravu vaflí je už veľmi veľa. Tou najznámejšou je príprava v takzvanom vafľovači dostupnom každej domácnosti. Cesto sa vleje medzi dve kovové platne a tam sa behom pár minút upečie a je pripravené k ďalšiemu dochuteniu. Takisto variácií cesta existuje nespočetné množstvo. Skúste zadať do Google recept na vafle a ocitne sa vám pred očami niekoľko desiatok rozličných receptov. Záleží už len na vás, či chcete kysnuté cesto, ktorého príprava trvá dlhšie alebo ľahšiu variáciu bez kvásku. A to je len začiatok z čoho môžete vyberať.

Prvý recept nájdený koncom 14. storočia bol napísaný rukou anonymnou. Aj keď technicky obsahuje štyri recepty, všetky majú rovnaký základ: rozbiť vajíčka, jemne osoliť, pridať víno a dosypať múku. V recepte sa uvádza ako návod na prípravu - vyliať cesto medzi dve rozpálené žehličky. V prípade, že cesto nejde odlepiť z kovového plátu, pomôžeme si látkou namočenou v oleji alebo sadle.