Deň vajec Benedikt

Vajcia Benedikt sú skvelým jedlom na začatie vášho dňa. Oslávte 16. apríla Deň vajec Benedikt lahodnými raňajkami alebo neskorými obedmi!
Existujú rôzne príbehy o pôvode, ktoré vysvetľujú vynález vajec Benedikt. Ten najbežnejší hovorí, že burzový maklér na Wall Street vo výslužbe hľadal liek na svoju rannú kocovinu a v roku 1894 zablúdil do hotela Waldorf. Objednal si toasty s maslom, vajcia a slaninu preliate holandskou omáčkou. Oscar Tschirky, miloval túto kombináciu produktov a rozhodol sa pridať jedlo do raňajkového a obedového menu, ale toast nahradil opečeným anglickým muffinom. Podľa zákazníka pomenoval nové jedlo vajcia Benedikt.
Existujú rôzne verzie vajec Benedikt, ktoré sa časom vyvinuli. Medzi najobľúbenejšie patria vajcia Blackstone (so šunkou namiesto slaniny a plátkom paradajky), huevos Benedictos (s avokádom alebo chorizo ​​namiesto slaniny a preliate holandskou salsou), vajcia Sardou (s artičokovým dnom a krémovým špenátom), portobello Benedikt (s hubami namiesto slaniny), vajcia Atlantik (s lososom namiesto slaniny) a vajcia provensálske (s omáčkou Béarnaise namiesto holandskej).