
Deň vyprážaných mušlí
Jemné a sladké vyprážané mušle sú veľmi chutné
jedlo. Niet divu, že je im venovaný aj sviatok. Deň vyprážaných mušlí sa
oslavuje 2. októbra.
Pojem "hrebenatka" sa vzťahuje na
ktorýkoľvek z mnohých druhov morských lastúrnikov s lamelami vetvenými mäkkýšmi
s radiálne rebrovanou schránkou. Adduktorový sval týchto mäkkýšov sa tiež nazýva
hrebenatka. Práve tento sval sa konzumuje ako potrava. Je mäsitý a biely.
Hrebenatky môžu byť pečené, vyprážané, dusené, grilované, vyprážané alebo
podávané v polievke.
Hrebenatky zvyčajne nie sú lacné, takže
väčšina ľudí ich konzumuje len príležitostne. Deň vyprážaných mušlí je ideálnou
príležitosťou dopriať si lahodné jedlo z morských plodov, ktoré si dokážete
ľahko uvariť sami doma.