Festival Cuscuzu

 Festival Cuscuzu, alebo Festa do Cuscuz, vznikol v meste Arapiraca v štáte Alagoas (Brazília) ako spôsob oslavy storočnice mesta a jeho bohatého kultúrneho dedičstva. Festival bol spustený v roku 2024 mestskou vládou v spolupráci s miestnymi oddeleniami cestovného ruchu a hospodárskeho rozvoja, ako aj organizáciou Sebrae, ktorá podporuje malé podniky. Cieľom tohto podujatia bolo vyzdvihnúť význam cuscuzu, obľúbeného jedla v regióne, a spojiť komunitu pri živej oslave.
 Rozhodnutie Arapiracy vytvoriť tento festival bolo ovplyvnené verejným prieskumom, v ktorom bol cuscuz zvolený za najobľúbenejšie jedlo mesta. Táto iniciatíva nadväzuje na ďalšie miestne gastronomické podujatia, ako napríklad Festival do Camarão, a je súčasťou série gastronomických festivalov, ktoré majú podporiť cestovný ruch a miestne podnikanie. Festival sa strategicky koná v júni, čo sa zhoduje so sezónou zberu kukurice, ktorá je ústrednou zložkou mnohých tradičných jedál.
 Počas festivalu si návštevníci môžu vychutnať cuscuz, živú hudbu a tradičné tance. Podujatie premieňa trh Mercado do Artesanato Margarida Gonçalves na živé miesto plné stánkov s jedlom a zábavy. Slúži ako oficiálny začiatok širších júnových slávností, vrátane tradičných osláv São João. Tento festival je však viac než len o jedle; podporuje miestnu ekonomiku tým, že povzbudzuje kreativitu v kuchyni a podporuje rodinné poľnohospodárstvo. Rýchlo sa stal milovanou tradíciou, ktorá ukazuje kulinárske a kultúrne bohatstvo mesta a svedčí o hrdosti komunity na svoje dedičstvo a ochote zdieľať ho s každým návštevníkom.