Festival syrov v Tbilisi

 Festival syrov v Gruzínsku založila v roku 2015 Únia gruzínskych výrobcov syra pod vedením Any Mikadze-Chikvaidze. Jej hlavným cieľom bolo obrodiť a zachovať bohaté gruzínske syrárske tradície, ktorým hrozilo zabudnutie, a predstaviť rozmanitú škálu lokálnych produktov širšiemu publiku. Podujatie sa od svojho začiatku koná v Tbilisi, kde sa každoročne stretávajú výrobcovia a nadšenci z rôznych regiónov, aby zdieľali svoje vedomosti a techniky.
 Návštevníci festivalu môžu každý rok ochutnať unikátne odrody, ako je napríklad pikantný syr Guda z horskej oblasti Tušeti alebo pletený syr Tenili z regiónu Samcche-Džavacheti. V posledných rokoch podujatie získalo medzinárodný rozmer, keďže sa k nemu pripojili aj syrári z Arménska a Azerbajdžanu. Táto expanzia premenila festival na multikultúrnu oslavu, ktorá ponúka jedinečnú možnosť spoznať rôznorodé chute a syrárske dedičstvo celého Kaukazu.
 Okrem samotných ochutnávok sú súčasťou festivalu aj interaktívne workshopy a ukážky, kde sa záujemcovia môžu dozvedieť viac o zložitom procese výroby týchto tradičných syrov. Festival syrov sa tak stal kľúčovou udalosťou v gruzínskom kultúrnom kalendári. Každoročne priťahuje tisíce domácich návštevníkov aj zahraničných turistov, ktorí túžia preskúmať autentické chute tejto starobylej krajiny.