Medzinárodný deň gin-tonicu

12.11.2023

Gin-tonic je jedným z najznámejších kokteilov na svete, takže nie je prekvapujúce, že je mu venovaný celý sviatok. Medzinárodný deň gin-tonicu sa každoročne oslavuje 19. októbra.

Kto prišiel s týmto dňom?

Medzinárodný deň gin-tonicu bol ustanovený na počesť pozoruhodnej ženy menom Mary Edith Keyburn, ktorá svoj život prežila naplno a zomrela vo veku 95 rokov s ginom a tonikom pri posteli. Maryina rodina prepašovala jej obľúbený kokteil do nemocnice, kde trávila posledné dni vo fľaši s vodou, a podávala ho v šálke, aby si to nikto nevšimol.

Mary zomrela 19. októbra 2010 a jej rodina a priatelia určili výročie jej úmrtia za Medzinárodný deň gin-toniku. Oslávte tento úžasný sviatok tým, že pôjdete s priateľmi do baru alebo si doma pripravíte gin s tonikom.

Čo je gin-tonic?

Gin s tonikom, v anglicky hovoriacich krajinách často skrátene označovaný ako G&T, je obľúbený klasický miešaný nápoj. Skladá sa z dvoch základných zložiek: ginu a tonikovej vody. Hoci ho Medzinárodná barmanská asociácia neuvádza medzi svojimi oficiálnymi kokteilmi, pravdepodobne pre jeho jednoduchosť si stále drží pozíciu nestarnúcej nápojovej klasiky.

Pomer ginu a toniku v nápoji sa zvyčajne pohybuje od 1:1 do 1:3, čo závisí najmä od sily použitého ginu, osobnej chuti či ďalších prísad. Kokteil sa tradične podáva vo vysokom pohári s veľkým množstvom kociek ľadu a je ozdobený plátkom limetky. I keď sa niekedy ako alternatíva používa citrón, mnohé popredné značky ginu nedajú dopustiť práve na limetku.
V súčasnosti sú čoraz populárnejšie rôzne variácie tohto nápoja. Okrem klasickej limetky sa ako ozdoba či dochucovadlo používajú ingrediencie ako uhorka, rozmarín, grapefruit, čierne korenie, bazalka, mäta či rôzne ovocné sirupy. Pre svoju obrovskú popularitu je gin s tonikom v niektorých krajinách dokonca dostupný aj ako hotový, predmiešaný nápoj v plechovke.

História

Príbeh sa začína v 17. storočí v Južnej Amerike, kde domorodé obyvateľstvo objavilo liečivé účinky kôry stromu chinovníka (Cinchona). Výťažok z tejto kôry – chinín – bol mimoriadne účinným liekom proti malárii. Keď Britská Východoindická spoločnosť v 19. storočí rozšírila svoju prítomnosť v Indii, malária sa stala jedným z najväčších hrozieb pre britských vojaka a úradníkov. Chinín im bol preto predpisovaný ako povinná denná prevencia.

Problémom chinínu bola jeho extrémne horká a nepríjemná chuť. Aby vojaci dokázali odvar vypiť, začali si ho miešať s vodou, cukrom a šťavou z limetky. Keďže britskí dôstojníci a vojaci mali vo svojich denných prídeloch zahrnutý aj gin, netrvalo dlho a preriedili do tejto zmesi aj svoj obľúbený alkohol. Tým vznikol prvý koncept nápoja, ktorý spojil príjemné s užitočným.
V polovici 19. storočia (okolo roku 1858) získal Brit Erasmus Bond patent na prvú komerčne vyrábanú tonikovú vodu. Obsahovala síce podstatne menej chinínu ako čistý lekársky odvar proti malárii, no zachovala si svoju typickú horkastú chuť a sýtenie bublinkami. Netrvalo dlho a balený tonik s ginom sa z vojenských táborov rozšíril do celej britskej spoločnosti.
S postupným vývojom modernej medicíny a syntetických liekov proti malárii stratil gin s tonikom svoju pôvodnú liečebnú funkciu, no zachoval si obrovskú obľubu ako osviežujúci spoločenský nápoj. Moderný tonik obsahuje len zlomok chinínu v porovnaní s 19. storočím, čo z ginu s tonikom robí dokonalú, vyváženú a vyhľadávanú drinkovú klasiku po celom svete.

Prečo by sme si mali dať gin-tonic?

Osviežujúca a vyvážená chuť: Spojenie ihličnatých a bylinkových tónov ginu s horkastým sýteným tonikom a sviežou limetkou vytvára dokonale vyvážený nápoj, ktorý skvele osvieži najmä počas teplých dní alebo po náročnom dni.

Nízky obsah kalórií: V porovnaní s mnohými sladkými, krémovými či sirupovými kokteilmi má gin s tonikom relatívne nízku kalorickú hodnotu (najmä ak siahnete po light alebo zero toniku).
Ľahká stráviteľnosť a žalúdok: Bylinky používané pri výrobe ginu (predovšetkým borievky, ale aj korienky a koreniny) a horký chinín v toniku môžu pôsobiť priaznivo na trávenie po výdatnom jedle.
Jednoduchá príprava a variabilita: Pripravíte ho za pár sekúnd vo vysokom pohári s ľadom. Okrem toho ponúka obrovský priestor na kreativitú – podľa chuti ho môžete obohatiť o rozmarín, uhorku, grapefruit, čierne korenie či mätu.
Kultitovaná a nadčasová elegancia: Je to overená klasika, s ktorou v spoločnosti nikdy nešliapnete vedľa a ktorá má svoje neopísateľné čaro.

Čo by sme mali tento deň robiť?

Pripravte si dokonalú klasiku doma: Základom je kvalitný gin, dobrý tonik, veľa ľadu a čerstvá limetka. Vychutnajte si prípravu ako malý rituál – pohár najprv naplňte ľadom až po okraj, zalejte ginom a jemne dolejte vychladeným tonikom.

Usporiadajte malú ochutnávku (G&T Degustáciu): Pozvite priateľov alebo blízkych a porovnajte rôzne druhy ginov (od klasických dry ginov po ochutené či ružové) v kombinácii s rôznymi typmi tonikov (klasický, aromatický, bylinkový či liečivý/mediteránsky).

Experimentujte s netradičnými ozdobami a bylinkami: Vymeňte klasickú limetku za niečo nové. Vyskúšajte kombinácie ako:

Uhorka a čierne korenie
Rozmarín a plátok grapefruitu
Jahody a čerstvá bazalka
Badián a pomarančová kôra

Navštívte obľúbený bar alebo podujatie: Mnohé kokteilové bary si na tento deň pripravujú špeciálne menu, zvýhodnené ponuky alebo unikátne špeciály ginu s tonikom.

Objavte remeselné (craft) giny: Využite tento deň na spoznanie lokálnych alebo menej známych značiek ginov. Mnohé malé destilérky vyrábajú gin s originálnymi miestnymi bylinkami a botanikami.

Pripravte si nealkoholickú verziu (Virgin G&T): Ak preferujete drink bez alkoholu, siahne po nealkoholickej alternatíve ginu (tzv. zero-proof gin) alebo si namiešajte kvalitný tonik s čerstvými bylinkami, citrusmi a ľadom.

Zdieľajte svoj drink na sociálnych sieťach: Odfotografujte svoj výtvor a zapojte sa do medzinárodnej komunity pomocou populárnych hashtagov ako #GinAndTonicDay alebo #InternationalGinAndTonicDay.