Medzinárodný deň konzervovania

 Medzinárodný deň konzervovania sa začal oslavovať v roku 2011 z iniciatívy spoločnosti Jarden Home Brands, ktorá vyrába zaváracie poháre Ball. Ich cieľom bolo pomôcť ľuďom naučiť sa, ako doma konzervovať potraviny, a dodávať im v tom sebadôveru. Ich zámer bol jednoduchý: priniesť zaváranie do viacerých kuchýň a inšpirovať ľudí, aby sa podelili o to, čo vytvorili.
 Podujatie začalo skromne, s ukážkami a videami naživo, kde mohli ľudia sledovať, ako odborníci ukazujú každý krok procesu zavárania. Toto počiatočné úsilie sa rýchlo ujalo a čoskoro sa pripojili ľudia z celej krajiny a neskôr aj z celého sveta. Zavárali salsu, džemy, nakladali uhorky a robili toho oveľa viac. Z tohto dňa sa stala oslavu jedla a komunity. Z roka na rok rástol. Fanúšikovia začali zdieľať zaváraniny so susedmi, organizovať workshopy a učiť zavárať svojich priateľov.
 Duch za týmto dňom zostal rovnaký: odovzdávať užitočné zručnosti a spoločne si užívať výsledky. Hoci to začala jedna značka, deň presiahol marketing. Teraz patrí každému, kto rád konzervuje to, čo je čerstvé a sezónne. Medzinárodný deň konzervovania pripomína ľuďom, že zaváranie nie je len pre odborníkov. Je pre každého, kto je zvedavý, kreatívny a ochotný vyskúšať v kuchyni niečo nové.