Mesiac Applejacku

 Október prináša aj Mesiac applejacku, tradičný gastronomický sviatok, ktorý oslavuje jedinečný jablkový alkoholický nápoj. Hoci mnohým tento názov pripomína raňajkové cereálie, v skutočnosti ide o silný fúzovaný nápoj z jablkového muštu, ktorého história siaha až do 17. storočia. Americkí kolonisti vtedy nechávali sudy s muštom cez noc vymrznúť vonku, čím prirodzene zvyšovali obsah alkoholu – tejto metóde zmrazovania sa hovorilo "jacking", z čoho vznikol aj samotný názov Applejack.
 Tento nápoj sa vyznačuje výraznou jablkovou chuťou s tónmi karamelu a jesenného korenia. V závislosti od dĺžky zrenia môže byť sladký alebo suchý. Dnes už nie je taký známy ako iné destiláty, keďže výroba z jabĺk je nákladnejšia než z obilia, no začiatok jesennej a sviatočnej sezóny je ideálnym časom na jeho opätovné objavenie.
 Hoci sa pri výskume nepodarilo zistiť, kto tento tematický mesiac založil, október je ideálnou príležitosťou dať applejacku novú šancu. Osláviť ho môžete tak, že si pripijete pohárom tohto jablkového nápoja s priateľmi na jesennej párty, vyskúšate nové recepty na miešané nápoje a svoje zážitky zverejníte na sociálnych sieťach s označením #NationalApplejackMonth.