Mesiac cesnaku

 Mesiac cesnaku vznikol s cieľom vzdať hold tejto surovine, ktorá je nenahraditeľnou súčasťou kuchýň aj poľnohospodárstva. Hlavným iniciátorom bola farma Christopher Ranch v kalifornskom Gilroy, ktorá v roku 1989 pomohla zaviesť Deň cesnaku (19. apríl). Myšlienka sa postupne rozrástla na celomesačnú oslavu, ktorú si osvojili farmári, šéfkuchári aj fanúšikovia gastronómie.
 Apríl bol pre túto oslavu zvolený zámerne, pretože v tomto období končí jarná výsadba a čoskoro nasleduje zber čerstvých plodov. Hoci tento sviatok nebol oficiálne vyhlásený vládou, vďaka blogom, receptom a kulinárskym podujatiam sa prirodzene rozšíril do povedomia verejnosti. Online komunity a potravinárske organizácie pomohli upevniť jeho postavenie v kalendári moderných gurmánov.
 Dnes je cesnak oslavovaný nielen pre svoju výraznú chuť, ale aj ako symbol poctivého varenia a tradície. Či už je pečený, surový alebo smažený, v kuchyni má nezastupiteľné miesto. Mesiac cesnaku nám pripomína, že aj jedna malá hlavička dokáže dodať jedlu výnimočný charakter a premeniť jednoduché ingrediencie na kulinársky zážitok.