Mesiac pizze
História Mesiaca
pizze sa samozrejme, aspoň čiastočne, pripisuje histórii tohto chutného jedla
samotného: pizze. Tento pojem siaha viac ako tisíc rokov späť do obdobia, keď
vznikla myšlienka plochého pečiva. Pizza bola pravdepodobne odvodená z verzie
toho, čo dnes poznáme ako chlieb Focaccia, rímsky chlieb bežne podávaný s polevou.
Odvtedy došlo k vývoju, ktorý pomaly
viedol k úžasnému komfortnému jedlu, ktoré svet pozná a miluje ako pizzu.
Niektorí hovoria, že rímski vojaci
vytvorili prvú pizzu, keď do chleba Matzah pridali syr a olivový olej. Jedna
vec je však istá, pizza, ako ju poznáme dnes, vznikla v dôsledku objavenia
paradajok v Amerike a ich prinesenia do Európy v 16. storočí.
Kde teda vznikla pizza? Pizza ako placka
s paradajkovou omáčkou vznikla v Neapole a rýchlo sa stala populárnou. Až do
30. rokov 19. storočia sa takmer výlučne predávala zo stánkov pod holým nebom,
čo je tradícia, ktorá sa vo veľkej miere dodržiava dodnes.
Niekedy okolo 18. alebo 19. storočia v
Neapole v Taliansku sa premenila na niečo bližšie k tomu, čo dnes poznáme ako
"pizzu".
Hoci nikto nebol spokojný s ničivými
účinkami druhej svetovej vojny, jedným z pozitív bolo, že spojenecké jednotky,
ktoré boli umiestnené v Taliansku, priniesli recepty na pizzu späť do svojich
domovských krajín.
Mesiac pizze bol pôvodne vytvorený ako
americký sviatok a prvýkrát sa oslavoval v októbri 1984. Vytvoril ho Gerry
Durnell, vydavateľ časopisu Pizza Today, ktorý sa venuje tomuto lahodnému jedlu.