Mesiac pizze

12.10.2023

 História Mesiaca pizze sa samozrejme, aspoň čiastočne, pripisuje histórii tohto chutného jedla samotného: pizze. Tento pojem siaha viac ako tisíc rokov späť do obdobia, keď vznikla myšlienka plochého pečiva. Pizza bola pravdepodobne odvodená z verzie toho, čo dnes poznáme ako chlieb Focaccia, rímsky chlieb bežne podávaný s polevou.
Odvtedy došlo k vývoju, ktorý pomaly viedol k úžasnému komfortnému jedlu, ktoré svet pozná a miluje ako pizzu.
Niektorí hovoria, že rímski vojaci vytvorili prvú pizzu, keď do chleba Matzah pridali syr a olivový olej. Jedna vec je však istá, pizza, ako ju poznáme dnes, vznikla v dôsledku objavenia paradajok v Amerike a ich prinesenia do Európy v 16. storočí.
Kde teda vznikla pizza? Pizza ako placka s paradajkovou omáčkou vznikla v Neapole a rýchlo sa stala populárnou. Až do 30. rokov 19. storočia sa takmer výlučne predávala zo stánkov pod holým nebom, čo je tradícia, ktorá sa vo veľkej miere dodržiava dodnes.
Niekedy okolo 18. alebo 19. storočia v Neapole v Taliansku sa premenila na niečo bližšie k tomu, čo dnes poznáme ako "pizzu".
Hoci nikto nebol spokojný s ničivými účinkami druhej svetovej vojny, jedným z pozitív bolo, že spojenecké jednotky, ktoré boli umiestnené v Taliansku, priniesli recepty na pizzu späť do svojich domovských krajín.
Mesiac pizze bol pôvodne vytvorený ako americký sviatok a prvýkrát sa oslavoval v októbri 1984. Vytvoril ho Gerry Durnell, vydavateľ časopisu Pizza Today, ktorý sa venuje tomuto lahodnému jedlu.