Mesiac sladkých zemiakov

 Ak by ste mali do konca života len jednu možnosť výberu jedla, sladké zemiaky by vám asi ako prvé nenapadli, no trvá dlho, kým sa ich prejete, v porovnaní s inými jedlami.
 Sladké zemiaky majú fascinujúcu históriu, keďže sa pestovali ešte pred známejšími bielymi írskymi zemiakmi. Pestovanie a konzumácia siahajú až do roku 750 pred Kristom v Peru. Krištof Kolumbus priniesol túto novú potravinu do Európy, kde dostala názov "sladký zemiak" kvôli svojej sladkej chuti. Táto zelenina je dnes klasikou na večere Dňa vďakyvzdania, niekedy kandizovaná alebo posypaná marshmallow.
 Sladké zemiaky sú známe pre svoj vysoký obsah vlákniny a sacharidov. Sú to komplexné sacharidy s 3,1 gramami vlákniny, vďaka ktorej sa cítite dlhšie sýti. Tieto vlákniny vyvolávajú menšie zvýšenie glukózy v krvi ako rafinované sacharidy, pretože sú rozpustné aj nerozpustné.
 Konzumácia nerozpustnej vlákniny pomáha pri prevencii cukrovky a zlepšuje zdravie čriev. Obsah draslíka v sladkých zemiakoch pomáha stabilizovať krvný tlak, betakarotén pomáha k jasnejšiemu zraku a mangán pomáha pri raste, vývoji a metabolickej funkcii.
 Zaraďovanie väčšieho množstva sladkých zemiakov do stravy môže byť prospešné, najmä ak máte problémy s kontrolou hladiny cukru, nedostatkom vlákniny alebo máte rozmazané videnie. Takže, či už pečiete, pučíte alebo ich pridávate do plnky, majte tieto tipy na pamäti. Oslava Mesiaca sladkých zemiakov pre vás nebude ťažká a každú minútu si užijete. Vaše telo to tiež ocení.