Mesiac zapečeného syra

 Zapečený syrový sendvič nezačínal ako uzavretý pokrm; v 20. rokoch minulého storočia išlo o jednoduchý otvorený krajec chleba s roztopeným syrom. Počas hospodárskej krízy v 30. rokoch sa stal známym ako "syrový sen" (cheese dream), pretože bol lacný a sýty. Jeho popularita vzrástla aj počas druhej svetovej vojny, keď ho kuchári amerického námorníctva pravidelne servírovali námorníkom ako rýchle a teplé jedlo.
 Zlom nastal v 50. rokoch, keď spoločnosť Kraft uviedla na trh plátkový syr, čo výrazne zjednodušilo a urýchlilo prípravu. Kuchári začali taviť syr medzi dvoma plátkami chleba a v 60. rokoch sa pre tento pokrm ustálil celosvetovo známy názov "grilled cheese". Sendvič sa stal základom jedálnych lístkov v reštauráciách aj domácnostiach a obľúbili si ho deti aj dospelí pre jeho jednoduchú a uspokojivú chuť.
 Mesiac zapečeného syra sa začal objavovať koncom 90. rokov vďaka nadšencom a kulinárskym autorom, hoci presný zakladateľ nie je známy. Láska k tomuto klasickému jedlu však spôsobila, že jeden deň na oslavu nestačil, a tak sa apríl stal oficiálnym mesiacom syrových špecialít. Dnes tento sviatok prináša množstvo nových variácií a ingrediencií, ktoré vzdávajú hold pôvodnej kombinácii zlatistého chleba a roztopeného syra.