Sham el-Nessim

 Sham el-Nessim je egyptický štátny sviatok, ktorý oslavuje príchod jari a jeho korene siahajú až do starovekého Egypta pred 4 500 rokmi. Pôvodne bol spojený s jarnou rovnodennosťou a dožinkami (Šemu), kedy Egypťania prinášali božstvám obety v podobe cibule, šalátu a rýb. Po kresťanizácii Egypta sa tento pohanský sviatok prepojil s pravoslávnou Veľkou nocou a dnes sa slávi vždy na Veľkonočný pondelok podľa juliánskeho kalendára.
 Hoci je dátum naviazaný na kresťanskú tradíciu, Sham el-Nessim nie je náboženským sviatkom a oslavujú ho Egypťania všetkých vyznaní. Názov v arabčine znamená "vdychovanie vánku", čo odráža hlavnú aktivitu dňa – rodinné pikniky v prírode a užívanie si jarného počasia. Tradičné menu pozostáva zo zeleného šalátu, cibule, strukovín a predovšetkým pokrmu zvaného fesikh, čo je fermentovaná, solená a sušená ryba, ktorá v Egypte odpradávna symbolizuje plodnosť a blahobyt.
 Neodmysliteľnou súčasťou osláv sú aj maľované vajíčka, ktoré ako symbol nového života pretrvali od staroveku až po súčasnosť. Okrem zdobenia majú Egypťania unikátny zvyk písať na vajíčka svoje želania. Tie potom vešajú v košoch na domy alebo stromy v nádeji, že sa im ich priania počas nadchádzajúcej jari splnia. Sviatok tak predstavuje živé dedičstvo, ktoré spája starovekú históriu s modernou egyptskou identitou.