Svetový deň hydiny

 Svetový deň hydiny sa každoročne oslavuje 10. mája. Bol vytvorený Medzinárodnou radou pre hydinu (International Poultry Council - IPC) s cieľom zdôrazniť dôležitú úlohu hydiny pri zabezpečovaní potravinovej bezpečnosti v Európe a po celom svete.
 Hydina je všeobecný termín pre domestikované vtáky (ako kurčatá, morky, kačice, husi), ktoré ľudia chovajú na produkciu mäsa, vajec a iných produktov. Je to druhé najkonzumovanejšie mäso na svete po bravčovom, tvoriace asi 30 % svetovej produkcie mäsa. Hydina poskytuje životne dôležitý zdroj bielkovín a podporuje potravinovú bezpečnosť, prispievajúc k zdraviu a blahobytu komunít.
 Chov hydiny môže významne prospieť najchudobnejším a najzraniteľnejším komunitám v rozvojových krajinách a podporuje národnú stabilitu a sociálnu rovnosť. Vďaka najnižšej uhlíkovej stope medzi odvetviami chovu dobytka a nižším nárokom na zdroje je chov hydiny aj udržateľnejšou poľnohospodárskou možnosťou.
 Očakáva sa, že dopyt po hydine bude naďalej rásť. Odhady predpovedajú 15% nárast spotreby hydinového mäsa v nasledujúcom desaťročí (do roku 2032) vďaka pozitívnemu vnímaniu, nižšej cene a zdravému pomeru vysokého obsahu bielkovín a nízkeho obsahu tuku. Najmä spotreba kuracieho mäsa má výrazne vzrásť vďaka jeho cenovej dostupnosti a univerzálnosti.
 Svetový deň hydiny iniciovala IPC ako medzinárodná organizácia zastupujúca záujmy odvetvia. Oslavy boli spustené v roku 2012 a odvtedy sa konajú každý rok 10. mája.
 Hlavným cieľom je zdôrazniť význam hydiny pre globálnu potravinovú bezpečnosť. Je to profesionálna oslava všetkých, ktorí sa podieľajú na hydinovom priemysle, od farmárov po distribútorov, ktorí poskytujú bezpečné, cenovo dostupné a výživné jedlo po celom svete. Deň tiež poskytuje príležitosť riešiť kľúčové výzvy, ktorým čelí hydinový priemysel (choroby, náklady, dobré životné podmienky zvierat, vplyv na životné prostredie, antimikrobiálna rezistencia, volatilita trhu, nedostatok pracovnej sily) a spolupracovať na hľadaní riešení.